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幼儿园伙食管理制度
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幼儿园伙食管理制度

  一、儿童伙食实行民主管理,每月开一次伙食委员会。征求各方意见,结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况,讨论食谱的制订及制作等问题。

  二、根据儿童年龄特点科学制订食谱。食谱应每周更换一次,做到营养平衡、花样多。每月计算一次营养量。

  三、早晨9点,保育员将幼儿出勤人数报告食堂,准确掌握幼儿人数,避免食物不足或浪费。

  四、严格遵守采购、验收制度,认真登记出入库食物数量,月底盘库。库房专人负责,双人双锁出入库,手续齐全。

  五、开饭时间不提前、不推后,结合不同季节,保持适宜温度,保证每餐吃饱吃好。

  六、严格执行食堂“五四”制和食品卫生要求,不买腐烂变质的食物,不买三无产品。严格做到生熟分开,搞好食具消毒,搞好食品卫生和环境卫生,严防食物中毒,防鼠防蝇。

  七、伙食费专款专用,精打细算、计划开支,每月结算,公布账目。

 

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