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功夫茶茶艺表演解说词
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功夫茶茶艺表演解说词

唐代诗人元稹有诗云:

茶,

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家,

碾雕白玉,罗织红纱,

铫煎黄蕊色,婉转曲尘花,

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞,

洗尽古今人不倦,将至醉乱岂堪夸。

茶,是中华民族的举国之饮。她发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶之嗜好遍及全球,浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南山铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解渴,慢品能娱情,茶之趣也。

安溪铁观音茶艺,源于民间功夫茶,浓缩着中华茶艺的精华,细腻优雅的动作,传达的是纯、雅、礼、和的安溪茶道精神,体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界,使人在品茶的过程中,得到没的享受,启发人们走向和谐健康的新生活境界。下面请大家欣赏安溪铁观音茶艺表演。

一、备具迎客

茶船:此为茶船,是用来盛放茶具和方便接水的,又可称为茶海

紫砂壶:此为紫砂壶,产自江苏宜兴,用来冲泡茶叶

公道杯:此为公道杯,又称公平杯,是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的器皿,意为启发做人公正、随遇而安

闻香杯:此为闻香杯,用来闻取茶香

品茗杯:此为品茗杯用来品饮茶汤,又称若琛杯

茶道组:

茶则:此为茶则,用来量取茶叶

茶匙:此为茶匙,用来轻轻拨取茶叶

茶针:此为茶针,用于疏通壶嘴

茶漏:此为茶漏,用于扩充壶嘴,以免茶叶外漏

茶夹:此为茶夹,用于夹洗杯子

(所有这些,放在茶筒里就是一套茶具组合)

随手泡,用来盛放泡茶用的水

茶巾,用来擦干茶汁

二、倾茶入则

……

三、鉴赏佳茗

今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音,铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征,还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音种如铁”之说。

四、清泉出沸

当水温达到沸点后就可以用来冲泡茶叶啦

五、孟臣淋霖

六、仙泉浴盅

因冲泡乌龙茶需要100℃高温,所以在开泡前先用开水烫壶,提高壶温,将茶水倒入公道杯内,在依此倒入闻香杯和品茗杯。

七、乌龙入宫

把紫砂壶比作宫殿,用来衬托乌龙茶叶的价值,投茶量一般是壶容量的1/2

八、净洗尘缘

一般第一泡茶是不可饮用的

九、悬壶高冲

悬壶高冲,细水长流,冲击茶叶,使茶叶上下翻滚,激发茶性

十、推泡抽眉

用壶盖将壶口泡沫推掉,雅称——春风拂面

十一、重洗仙颜

用刚才的头道茶汤再次淋壶,既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温,使壶内外的温度达到一致

十二、若琛出浴

清洗茶具,用狮子滚绣球的方法

十三、玉液琼汁

将茶汤倒入公道杯内,这就是可以饮用的茶汤啦

十四、关公巡城

十五、韩信点兵

十六、倒转乾坤

十七、敬奉香茗

十八、喜闻幽香

请您轻轻的抽出闻香杯,双手轻轻的搓动,置于鼻端嗅闻茶香

十九、三龙护鼎

在茶礼中,用咱们的食指和大拇指捏住品茗杯的杯身,用中指托住杯底,意为三龙护鼎。

二十、鉴赏汤色

二十一、细品佳茗

一口为喝,二口为饮,三口才能称之为品。

二十二、重赏余韵

再次拿起闻香杯,闻杯底的冷香,称之为重赏余韵。



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