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茶艺飘香
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茶艺飘香

——“追溯中国茶文化”活动设计


少儿茶艺是茶文化的传播者、是继承中华民族传统的最佳载体。如今中国茶艺可谓是具有民族特色的传统项目,教育界众多学校把茶艺特色活动看作是学校开发民族精神教育的重要手段。

一、设计背景

永和小学茶艺室外的走廊上多了一个个美丽的版面。版面内是学生们制作的“茶艺小报”。从“唐宋饮茶法”到“中国茶叶期盼品牌之路”;这里介绍的是绿茶, 那里介绍的红茶、花茶;还有涉及到的茶具鉴赏、茶道趣闻、茶与健康、名茶荟萃……

走廊里的同学们则聚集在一起,有的同学沾沾自喜:这小报上的内容是我提供的;有的同学若饥似渴:茶知识真多啊!有的同学跃跃欲试:喝茶也有技巧,不信跟我学一招;还有的细观静思,这茶具做得真漂亮啊!……

小小茶艺报,追溯了中国的茶文化。内容之广,时间之长,吸引的人之多,要不是空间和时间准备的限制,真让人难以相信,这是小学生利用两天时间的活动,群策群力共同完成的成果。

小小茶艺报,追溯了中国的茶文化。不仅让更多小小朋友喜爱了茶艺表演,还知道了中国文化历史的悠久。

二、设计创意

原苏联教育家苏霍姆林斯基曾说:“教育的艺术在于使器物——物质和精神财富能起到教育作用。依我们看,用环境,用学生自己周围的情景,用丰富集体生活的一切东西进行教育,这是教育过程中最微妙的领域之一。”这就告诉我们,良好的环境有一种特殊的教育功能。

校园环境,不仅是学生学习文化知识的主要场所,也是重要的育人阵地。一个和谐、温馨的校园环境,不但可以给人春风拂面的新感觉,还可以陶冶师生的情操,沟通师生的心灵,激发师生教与学的积极性。因此,充分重视校园环境的育人功能,会收到相得益彰的教育效果。

当学校茶艺室装修完之时,许多同学都被学校的这间漂亮的专用教室所吸引,为了让学生能了解茶文化,了解中国的历史,了解中国是了不起的,了解中国人是了不起的,激发学生自己也能做一个了不起的中国人的情怀,学校开展了“茶艺飘香——追溯中国茶文化”系列活动。此次活动为学生搭建了一个德育自主与展示的平台,开阔了学生的视野,增强了学生的爱国情怀。

三、设计目标

以弘扬民族的优秀传统文化为核心,以“茶艺飘香——追溯中国茶文化”为主题,有计划地开展“三个了不起”系列活动:同学们从大量的书籍中知道了,中国的茶文化历史悠久,中国是了不起的;通过 “吟诗作画”、“茶具鉴赏”了解了古今中国茶文化是历代中国人的勤劳与智慧的结晶,知道了中国人是了不起的、穿越历史,畅想未来茶文化,让我们满怀激情:我们要做一个了不起的中国人。

四、活动内容和步骤

学校聘任了一名专职茶艺老师,参与学校茶艺室装修,每周向三年级学生传授茶艺知识和茶艺表演技术,同时配备了一名茶艺老师辅助工作。

带领学生参观茶艺室,了解到茶艺室内的一景一物都蕴含着中国茶文化。同时,茶艺队同学的茶艺表演让同学们知道了:饮茶之风“始于唐,盛于宋”。随着茶业的兴盛,饮茶风习深入到社会的各个阶层,渗透到日常生活的各个角落。从皇宫欢宴到朋友聚会,从迎来送往到人生喜庆,到处洋溢着茶的清香,到处飘浮着茶的清风。激起了学生对茶文化的渴望。

最后,老师让同学们分组探究:茶文化知识之多少。各班学生在班主任老师的辅导下,根据自己的特长,分别建立了以下几个小组:

“名人与茶”小组。着重了解古今名人与茶结缘的故事,如:鲁迅妙论茶:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,首先就必须练功夫,其次是练出来的特别感觉。”;郭沫若题咏名茶,写下了《初饮高桥银峰》诗;老舍品茗著《茶馆》;刘少奇特别喜欢喝烟熏茶;毛泽东同志不仅喜欢喝茶,还有吃茶渣的习惯。同学们每讲到一个名人,就会对“茶”肃然起敬。

“吟诗作画”小组。收集了大量有关于“茶”的诗词,加以吟诵,如,赵朴初化用唐代诗人卢仝的“七碗茶” 诗意,引用唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅林法语自然贴切、生动明了,既是诗人领略茶叶的写照,又是体现茶禅一味,茶禅相通的佳作。朱德同志一生日夜操劳国家大事,仍然能活到九十多岁,其长寿的密诀取决于诸多因素,其中喜欢饮茶是重要原因之一,他尤其喜欢庐山云雾茶,他曾在庐山上写过一首饮茶诗,表达了饮茶与长寿之间的关系。诗句浅显易懂,却清楚体现了庐山云雾茶的优点及性能。在“吟诗作画”的过程中,同学们对中国的文言文知识有了一定的了解。

“茶叶溯源”小组。他们通过茶叶的形成和发展,茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化,而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现,另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。在“溯源”过程中,同学们了解了中国古代历史的发展。

“茶具鉴赏”小组,向大家介绍了明代著名陶工陈用卿的作品——弦纹金钱如意壶;清朝嘉庆年代,杨彭年制的曼生八壶,近代的瓷茶具。充分展现了中国人民勤劳、智慧的结晶。

“茶艺表演”小组,不仅认真学习茶艺技巧,还为居委、社区居民进行茶艺表演。居民们感兴趣的不仅是一杯香浓的茶水,还有同学们精湛的茶艺表演。同学们根据自己所学到的知识,特地编排了“龙芽茶艺”和“真香茶艺”,以精彩的解说,柔美的动作,伴着悠扬舒缓的江南丝竹音乐,将龙芽茶、真香茶的冲-泡—品—如诗如歌如诉的、艺术的、形象的过程表现得淋漓尽致。你瞧,他们手执茶壶,一股飞龙由壶嘴冲进茶杯,龙芽茶在水中沉沉浮浮、上下翻腾,使人眼花缭乱,给人一种艺术的享受。当茶芽亭亭玉立在杯底,宛如春笋出土,给人带来了春天的信息。还有那"关公巡城、韩信点兵、倒转乾坤"的动作,使人受到美的感染。原来饮茶有这么讲究,这么多内容,怎不叫人大开眼界,大饱眼福,大长知识。同学们的茶艺表演,为居民们提高了饮茶情趣,博得了赞誉。

“茶艺小报”制作小组。他们把同学们收集来的资料精心加工,制成了“茶艺小报”。

以小组为单位,以探究为载体,以社区为舞台,为发展学生个性,培养学生能力,展示学生才能,陶冶学生情操,营造了高雅的校园文化艺术氛围。“探询真谛”,小报制作显露聪颖才智;“茶艺表演”,多姿多彩留下童情童趣,古筝乐器弘扬民族文化;“吟诗作画”,泼墨写生了解诗人意境,融入现代气息;“茶叶溯源”,小品汇演妙趣横生,自编自导摆擂台,施展才华比高低,学生既是观众,又是演员,人人参与探究,传承中华民族精神从今天开始,放飞中华民族理想从这儿起航。

自98年我校开展茶艺活动以来,从班班有小茶人发展到有一定规模的校队,分年级定期学习茶艺,以大带小,形成梯队。03年3月日本友人保井真理小姐和美国瑞贝卡小姐曾来到我校向小茶人学泡中国茶;03年6月台湾著名节目主持人谢佳勋女士专程来沪,到我校了解学生茶艺活动。学生还参加了02年上海旅游节豫园商展少儿茶艺专场的表演。03年豫园商城中国茶文化节中外茶道交流(生活频道“今日印象”栏目播出);第十届上海国际茶文化节招商推介会特色茶艺表演(东方电视台新闻娱乐频道播出);在第十届上海国际茶文化节“松阳银猴杯”中外茶道交流活动中,我校代表全上海少儿茶艺队与成人茶艺同台演出等。我校已被命名为“上海市少儿茶艺特色学校”。

此次系列活动真心地希望同学们能将民族精神代代相传传,不断增强民族自尊心、自信心和自豪感,做一名有理想、有道德、有文化、有纪律的德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。

五、活动组织要点

民族精神是一个民族赖以生存和发展的精神支撑,是激励人民为国家、民族振兴而英勇奋斗的强大思想动力。弘扬和培育民族精神对加强我们的思想道德建设具有积极的作用。我校以弘扬民族的优秀传统文化为核心,以“茶艺飘香——追溯中国茶文化”为主题,有计划地开展“三个了不起”系列活动:同学们从大量的书籍中知道了,中国的茶文化历史悠久,中国是了不起的;通过 “吟诗作画”、“茶具鉴赏”了解了古今中国茶文化是历代中国人的勤劳与智慧的结晶,知道了中国人是了不起的、穿越历史,畅想未来茶文化,让我们满怀激情:我们要做一个了不起的中国人。

德育工作是多层次、多渠道的。特别是在二十一世纪到来的今天,面对纷繁复杂的国际国内环境,面对国内改革开放和市场经济深入推进的新局面,德育工作只要坚持以学生为本、道德为先、发展为重,加强教育融合,注重生活体验,追求研究实效,就会达到预期的教育效果。

特别注意:

1、课外积累的过程,没有得到家长的大力支持,个别学生力不从心,只能作观众。

2、对于收集来的资料没有充分的利用,打消了学生的积极性。

3、茶艺小报不能定期更换,是活动流于形式。

六、效果及评价

学生的话:

“爸爸、妈妈每天都喝茶,就是这么一件平常事的背后,还有那么多故事,我从茶文化中,了解了中国的历史。”

“此次活动,我深深地了解到,只要我们多看一些书,注意和同学们合作,就会懂得很多知识,特别是可以以‘以茶会友’”。

家长的话:

“我的孩子原来很好动,做事没有长性,自从参加了此次活动,进入了茶艺表演队,做事稳了,而且气质也变了,特别是穿起清明时期的衣服,真有一种古典美。”

“中国文化很多,学校以茶文化为切入口,让不同特长的学生去追溯根源,很有意义,让学生在自主学习中学会了作人得到里”。

老师的观点:

学校教育始终贯穿“成长即学习,生活即教育”的思想,改变原先只教书本上的知识、只教知识技能、只教既定的知识,拓展到教书本外的知识、教生存技能和适应性技能、教学习者认识和把握自己。有助于培养健康积极的兴趣、爱好,发挥自己的潜能,从而不断成长;有助于培养学生的主体意识,提高管理能力;有助于学生正确认识自己,找到归属感,体验成功,增强自信,塑造完善人格。

七、讨论与反思

少儿茶艺属于二期课改拓展型课程范畴。我校在多年的工作实践中,逐步摸索出一套较为行之有效地培养小茶人梯队的方法。即一、二年级全面铺开,三——五年级注重提高。从课堂着手,在活动中提高,在提高中辐射。

课堂是茶文化教育的主渠道

我们利用电脑信息,图书资料广泛地收集了有关茶文化的知识,开始了边学习,边实践的茶文化的人文教育,在每天下午挤出30分钟进行茶文化学习,教材是通过老师自己搜集,团体探究,学校规范三种途径确立后,便开始茶文化教学。在教学中充分体现以学生为主体,开展自学自悟,合作互动,探究质疑,重在实践等研究式学习方法。我们的茶文化教育拓展型课程已经进入了一、二年级课表。我们深深懂得兴趣是最好的老师,为了让孩子们从小喜爱茶文化,我们成立茶文化校本教材编写组,自己动手,编写出突出办学特色、贴近学生生活、符合学生心理、促进学生健康成长、增强人文底蕴、提高学生素质的茶文化校本教材、通过知茶、爱茶、学茶、用茶、鉴茶等系列教育实践,提高学生的实践能力和创新精神,实现培养学生成为具有民族精神,高品位、高素质的现代中国人。此教材已列入计划,将从明年开始,我们将利用自编的校本教材,实施知识化的人文教育。本学期,我们在上学期授课基础上,以年级为单位进行分层教学,开始探索走班制教学形式。

活动是茶文化教育的重要领域

多年来,我们充分利用学生的课余时间和校外教育阵地,广泛开展茶文化教育活动。特别是教育部提出“减轻学生过重的课业负担”以后,为了培养学生多方面的兴趣、爱好、特长,使学生得到生动、活泼、主动的发展。我们根据本校的实际情况,创造出很多生动、活泼的茶文化教育的好形式。如:以茶事为内容的书法、绘画、日记、随笔、茶诗、对联、谜语,编排创设了以茶为主题的班会、茶会、舞蹈、小品、体操和富有浓郁地方特色的茶礼、茶艺节目10多项目,其中《茶语清心》永和小学茶艺月刊、《茗苑》茶艺报对学生素质教育起到了推动作用。小茶人还以《泡茶用水的选择》、《茶叶的产地》、《茶艺的种类》等课题进行研究性学习。

每年暑期的组织的夏令营活动以学茶知识为主,交流、研讨相配合,这种高档次的茶艺夏令营活动,范围从本县扩展到兄弟省市更受小茶人的青睐。我校茶艺队获2004年首届全国少儿茶艺夏令营优秀组织奖。

各种“少儿茶艺”擂台赛为小茶人提供了展示自己风采的舞台。我校小茶人徐晋佩、徐亦凡、孙佩雯获得上海市学生艺术单项比赛(茶艺项目中、高级组)铜奖、金奖的殊荣。六杯香茶艺队获得 “天山茶城杯”少儿茶艺邀请赛二等奖,上海市民族茶艺优秀表演奖,上海市茶艺邀请赛金奖。

茶事是中国茶文化交流的桥梁

中国的茶文化素来有“以茶待客,以茶会友”,“以茶代酒,健康饮茶”的文明礼俗,小茶人的茶事与“丝绸之路”一样,沟通了与亲人的情感,打通了与世界的联系。小茶人成了传播中国文化的使者。

学校的茶艺教育培养了一批又一批的小茶人,也把饮茶的习惯带到了千家万户,许多“小茶人”学习了茶的知识和茶的沏泡技艺后,回家给长辈泡上一杯茶,这实在是茶文化所倡导的“和敬清廉”的最佳体现。孩子的长辈对茶艺也越来越有兴趣。我校举办了家庭茶艺大赛,两代、三代人同台参加茶的知识竞赛和茶艺表演,和谐温暖的家庭氛围让人感动。可以说,这是创建“和谐社会”的根源文化!我校学生夏文君家庭,参加了上海市家庭茶艺大赛获优秀奖,获闸北区家庭茶艺大赛一等奖,我校亲子茶艺队获上海国际茶文化节“大佛龙井杯”家庭茶艺大赛活动组织奖。今年还参加了全国家庭教育研讨会展示。

小茶人的表现也逐渐在社区、区、市乃至全国产生影响。茶艺队与福特茶业有限公司签约,先后参与了上海市外商推介会(东方电视台新闻娱乐频道播出),表演了“花语茶香”,参加了上海市科协贺新春联欢活动,上海市茶文化节少儿茶艺专场演出,小茶人表演喜庆元宝茶贺茶语夜话茶馆开张。

03年3月日本友人保井真理小姐和美国瑞贝卡小姐来到我校向小茶人学泡中国茶。03年4月我校代表全市小茶人参加了上海市茶文化节中外茶道表演。03年6月台湾著名节目主持人谢佳勋女士来我校了解学生茶艺活动。04年5月香港、澳门佛教界人士来我校参观,体现了茶禅的共融共通。03年9月上海市少儿茶艺现场交流会在我校举行。03年9月我校茶艺室成为闸北区茶艺教师培训基地。04年1月上海市茶艺特色学校揭牌仪式在我校举行,05年7月上海市民族文化少儿茶艺培训活动在我校茶艺室设点。05年9月中国国际茶文化研究会考察我校少儿茶艺。

茶文化教育的实践证明:茶文化对提高学生的审美素质,加强道德修养,促进智力发展,增进身心健康具有重要作用,对学校其他方面的工作具有促进作用。茶文化教育已经成为我校对外交流的重要渠道,优秀学生成为了对外交流的友好使者。

加强茶文化教育,不仅是教育自身发展的需要,也是全面提高民族素质,提高综合国力的需要。学校茶文化教育将会遇到前所未有的挑战,同时也将会遇到难得的发展机遇,我们要紧紧地抓住这个机遇,从全面贯彻党的教育方针,全面实施素质教育的高度出发,进一步加强和改进茶文化教育工作。加强三个结合,即普及与提高相结合,课内与课外相结合,校内与校外相结合。实现两个突破,即:与德育相互渗透、相互促进的研究与实践上有所突破,在充分发挥茶文化教育特殊的育人功能上有所突破。达到一个目标,即:让我校学生在接受基础教育的同时,能够享受到比较全面的、高水平的茶文化教育,每人都能有一定的感受、辨别、欣赏、表现、创造美、弘扬中华民族精神的能力,每人都能获得身心全面、和谐的发展。

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