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无公害优质富硒大米产业化开发项目商业计划书
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无公害优质富硒大米产业化开发项目商业计划书


第一章 总论
 一、项目概述
(一)项目所处的技术领域 本项目属农业技术领域,近年来随着党中央国务院高度重视
“三农”问题,明确提出解决好“三农”问题作为全党工作的重中
之重。水稻种植是我县主导产业之一,优质水稻种植产业对增加农 民收入,调整农业产业结构和繁荣农村经济具有很大的促进作用, 进行无公害优质富硒大米产业化开发,对于提升我县水稻种植业的 发展具有巨大的推动作用。
XX 县位于 XX 省东南部的 XX 山区,属北亚热带气候,年平均 气温 15.1℃,日照时数达 1769.1 小时,降雨量 764.9—929.7mm, 无霜期 258 天,≥10℃的活动积温 4710.2℃,土地以水稻土和黄 壤土为主,适宜多种农作物生长,一年两熟制。项目区灌溉条件发 达,水源丰富,农业处于主导地位,是典型的农业县,水稻种植有 着得天独厚的自然优势。实施 5 万吨无公害优质富硒大米产业化开 发项目,目的在于贯彻落实国家发展无公害农产品产业政策,为消 费者提供绿色无公害优质富硒大米,进一步延长农业产业链,促进 农业和农村经济结构调整,提高农民经济收入,增强农民科技创新 能力,从而引导各类农村专业经济技术合作组织持续发展,促进新 型农村科技服务体系建设,带动农村经济长足发展,确保农民增收。
随着我国国民经济的发展,人民生活水平不断提高,无公害优 质富硒大米日益受到人们的重视和欢迎,实施 5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目,是省、市、县关于调整农业结构和农产品
加工升级的要求,是增加农民收入,实现农业现代化的有效途径, 有利于打破国际贸易“绿色堡垒”扩大产品出口,满足人民生活需
要。XX 县有水田面积 1 万公顷,年产水稻 7.5 万吨,是 XX(仅供参考,版权所有)市主要的优质水稻基地,2006 年 8 月被省农业 厅确认为无公害农产品基地,据专家检测该区域环境、土质、大气、 水源均达到生产无公害农产品标准。
(二)项目内容
项目依托 XX 县得天独厚的富硒资源和无公害产地认证优 势,围绕 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基地建设,搞好无公害
优质富硒稻米的精加工,提高种植优质水稻的经济效益,为广大消
费者提供品质优良、食味上佳、粒形整齐、色泽莹白、透明度强、 软硬适中、粘性强度,富含人体必需的稀有元素——硒无公害优质 富硒大米。随着我国水稻生产连续几年的高速增长,已基本结束了 靠数量发展的阶段,进入了高效种植、高质量的发展阶段。为此, 本项目建设内容为:一是建立 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基 地,引进水稻优良品种,提高大米品质,保证稻米加工企业原料供 给;二是推广适合于无公害优质稻生产的生物农药和生物有机肥 料,引进推广高效低毒、残留少的农药,保证稻米达到无公害标准。 三是引进国内外先进的稻米加工技术、工艺和设备,提高稻米加工 技术水平和大米产品的质量档次,增加产品附加值,提高稻米加工 的经济效益;四是改建、扩建企业稻米加工设施,增加库容和生产 能力,保证农户稻谷的收购加工,解决农民卖粮难和经济效益低问 题,提高农民种粮的积极性,促进农民增收,财政增长,为社会主 义新农村建设和繁荣农村经济做出贡献。
(三)项目的创新

项目创新点在于引进推广优质水稻新品种,充分利用我县硒资源、无公害认证优势,实施无公害栽培管理技术,采用先进的 大米加工工艺和设备,生产无公害优质富硒大米,提高水稻产量和品质。实行公司+基地+科技+农户的产业化生产经营管理模式,统
一标准、统一供种、统一技术规程、统一销售,架起水稻种植户与 市场销售的桥梁。通过项目创新,不但降低了稻米加工企业和水稻 种植户的风险,而且又降低了生产成本费用,提高了水稻的产量和 大米的品质,增加了农民经济收入和加工企业的经济效益。
(四)项目技术水平 本项目技术水平达到国内先进水平,其理由:一是在无公害
优质富硒水稻生产基地建设上,采用国家推广的无公害农产品种植
技术,引进优貭水稻新品种。二是推广适合于无公害高效低毒、残 留少的农药;三是粮食加工企业革新改进大米加工工艺,引进推广
无污染的大米加工设备;四是采用优质大米包装技术研究成果,包 装材料密封、防潮、无污染、无异味,在包装设计上严格按照有关 规定突出无公害大米特点,塑造鲜明独特的市场形象。
(五)项目的主要用途及应用范围 “民以食为天”,粮食是人们的主食,是食品工业的原料米是稻谷的籽实经脱壳碾制而成。稻谷是中国最主要的粮食品种, 其产量占全部粮食产量的 40%左右。无论是家庭用餐还是在餐饮用
餐,米饭都不必不可少的。传统医学认为大米味甘,性平,无毒, 具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢等功效。
大米的主要营养成份是:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、 果糖、麦芽糖、维生素 B1、维生素 B2 等。除此之外,大米还含有 阿魏酸等生理活性物质,另外还有维生素 E。
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。大米是提供 B 族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米 对处在长胖边缘的人很有益处,因为它做出的食品不刺激胃液分泌,对处在生长发育期的儿童也有好处,与小麦不同,它不含过敏原的谷蛋白。大米对胃炎和胃溃疡患者尤其有效,所含的黏性淀粉 能形成胃的保护膜,但糖尿病患者不要过多食用。此外,大米粥具补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味 甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化, 并对脂肪的吸收有促进作用。
大米是我国居民的重要主食之一,人民日常生活必不可少。大 米是一个长盛不衰的产品,以大米为主食的人口和地区不断扩大。 国内大米消费趋势随着人民生活水平的提高,对优质大米需求量越 来越大。其次,以粳米为主食的地区和人口越来越多,喜爱粳米和 优质米的人越来越多。另外随着人口的增加,而稻谷种植面积增加 缓慢,未来国内稻米市场需求量越来越大,日趋紧张。
稻谷是人类粮食的重要作用,是世界上三十亿人口赖以生存的 基本食物,是世界上单产最高、总产量最多的粮食作物,是国际贸
易中的大宗货物之一。随着全球人口的不断增长和人们对大米及大
米制品需求的多样化,全球对大米的需求量增加,世界大米贸易量 也将不断增长。中国是世界上最大的大米生产量国和消费国,全国
65%以上的人口以大米为主食。大米的生产牵涉到中国的粮食安全 问题,具有极其重要的地位。在美国、日本等大米加工业发达的国
家,稻米精深加工品种已超过 350 种,加工业对稻谷资源的增值率 已达 1:4-1:5 左右。随着生活水平的提高,人们对大米的消费 逐步向优质化、功能化、绿色化方向发展。
我国在大米深加工方面:重点发展精制米加工和转化技术与装备,提高优质米比重和深加工比重。改进加工工艺,加强专用米研
制和专用设备开发,开发有机(生态)米、营养米、留胚米、发芽 糙米等。加强米制品工业化生产技术研究,发展大米(碎米)深加
工,开发大米淀粉(淀粉糖)、大米粉丝(米线)、大米蛋白、膨化
食品等。在稻谷资源综合利用方面,加快稻谷加工副产品综合利用 关键技术开发,深度利用米糠和稻壳资源,利用米糠开发米糖多糖、 膳食纤维、米糠蛋白等食品或开发日化、医药产品,利用稻壳发电 和生产环保纸杯、包装材料、脱色剂、硅胶、耐火材料等。
(六)项目的社会经济意义 粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立
的全局性重大战略问题。保障我国粮食安全,对实现全面建设小康
社会的目标、构建社会主义和谐社会和推进社会主义新农村建设具 有十分重要的意义。党中央、国务院始终高度重视粮食安全,把这 项工作摆在突出的位置。当前我国粮食安全形势总体是好的,粮食 综合生产能力稳步提高,食物供给日益丰富,供需基本平衡。但我 国人口众多,对粮食的需求量大,粮食安全的基础比较脆弱弱。从 今后发展趋势看,随着工业化、城镇化的发展以及人口增加和人民 生活水平提高,粮食消费需求将呈刚性增长,而耕地减少、水资源 短缺、气候变化等对粮食生产的约束日益突出。我国粮食的供需将 长期处于紧平衡状态,保障粮食安全面临严峻挑战。
(1)社会效益:项目建成后,不仅可探索山区生态类型农产 品产业化经营的新模式,辐射带动周边县区走农业产业化经营发展 途径,在本项目区内,经大规模技术引进和技术培训,广大农户、 科技人员、龙头企业技术管理人员的技术素质,生产水平得以大幅 度提高,为农业可持续发展,企业创立品牌,提升产品档次,发展 壮大,提供了有力的技术支撑。

(2)生态效益:无公害技术的推广应用,避免了滥施农药,
使用高毒高残留农药给生态环境带来的破坏,农产品残留给消费者 造成健康危害,避免了过量施用化肥特别是氮肥对土壤造成的破
坏,对产品品质的影响,因此,实施无公害优质富硒产业化开发,
对绿色无公害稻米可持续发展具有促进作用。
(3)经济效益:建设 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基地, 按每亩平均生产无公害优质富硒稻谷 0.5 吨计算,可产稻谷 5 万吨,
平均每吨稻谷售价 2300 元,产值 1.15 亿元,农民可获纯利 6000 万元。龙头加工企业年加工 5 万吨无公害优质富硒大米,销售收入
12285 万元,上缴税金 567 万元,企业可获利润 656 万元。项目的 实施不仅为农民增加了经济收入,激发了种粮积极性;保证了国家
粮食安全,为消费者提供营养、健康、安全、无污染优质富硒大米, 而且为无公害优质富硒大米加工企业发展壮大,提高了广阔的市
场。
(七)项目目前的进展情况 目前,本项目先导工程已经启动,项目前期准备充分扎实,发展势头迅猛,项目目前已完成了以下几个方面的工作: 在无公害优质富硒水稻生产基地建设方面:一是取得了无公害农产品产地认证;二是进行了硒资源普查工作,为优质富硒大米生 产奠定了基础;三是完成了 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基地的规划,设计工作;四是完成了优质水稻新品种的引进,试验示范 和推广工作取得了显著成绩;五是完成了 20 个无公害优质富硒水稻种植协会的组建工作,进行了无公害优质富硒水稻栽培技术培 训,签订了订单合同。
在无公害优质富硒大米生产加工企业建设上,项目承担单位完成了国内最先进的优质稻米深加工的工艺技术和设备的引进,并进行了生产运营和消化吸收、创新;完成了部分厂房修建和改造,完成了企业内部质量监控体系,建设取得了国家产品质量安全(QS) 和无公害产地认证工作;完成了销售网络建设,完成了项目的可行性研究报告和项目扩初设计工作;完成了项目环保评价工作,完成了项目贷款工作。
此外,XX 县委、县政府为了加快 XX 县无公害优质富硒水稻产 业化进程,为促进优质稻米产业突破发展,县委、县政府坚持从强
化领导,健全机制抓起,夯实部门责任,以强有力的措施为优质稻 米产业发展保驾护航。一是建立了组织保障体系。县、乡、村三级
分别成立了相应组织机构,在全县上下形成了级级有目标、层层有 责任、户户有任务、人人抓落实的组织保障体系。二是建立了无公
害优质富硒水稻种植技术服务体系。以农技推广队伍为依托,选派 科技特派员,成立了无公害优质富硒水稻种植技术服务队,编制了
《XX 县无公害优质富硒水稻生产技术规程》,适用技术得到不断普 及。三是建立了检查考核体系。无公害优质富硒水稻产业发展,实 行目标责任制管理,制定了具体考核办法,进行单项考核。四是建
立了协调配合体系,强化部门协调配合职能,各尽其力,全力支持 无公害优质富硒稻米产业发展,在全县形成了上下齐心,部门联动
的良好发展氛围。
(八)申请专项资金的必要性
XX 县 XX 米业有限公司是 XX 县目前生产规模最大、规模化、 标准化程度最高的稻米加工企业,担负着全县和邻县部分地区稻米 收购加工任务。公司自组建以来,长期不懈投入大量资金引进优质 水稻新品种、新技术、新工艺,建立无公害优质富硒水稻生产基地, 扩大稻米加工能力,做到了水稻种植农户和加工企业的双蠃。但是 随着市场对优质大米产品的需求,目前的优质水稻种植规模和无公害优质富硒大米加工能力远远不能适应市场的需求。农民要致富,
企业要发展,必须要扩大优质水稻种植规模和加工能力,单靠龙头 企业的资金实力来发展无公害优质富硒大米产业是杯水车薪,没有
国家的扶持是不行的。随着省委、省政府提出的加快陕南破发展战
略的实施,无公害优质富硒大米产业将会有一个大的发展,因此, 申请专项资金是十分必要的。
一是实现省委、省政府提出的开发陕南战略的需要,开发陕南、
陕南突破发展是省委、省政府实现 XX 经济全面协调发展,成为西 部强省的重大战略举措,陕南要发展必须大力发展绿色产业,实现 经济增长和保生态环境同步,无公害优质富硒大米产业是陕南农村 经济发展的主导产业之一。该项目的实施将促进陕南经济快速发 展。
二是有利于充分利用我县的优势资源。利用优势资源发展特色 产业是现代农业的显著标志,也是振兴山区经济的客观要求。利用
我县独天得厚的自然资源条件发展优质富硒稻米产业,做到地尽其
利,物尽其用,能够较好地把资源优势转化为经济优势。 三是有利于调整农业产业结构。我县水稻种植面积大,但优质稻和特色水稻种植面积经济效益低,影响农民种粮积极性和山区经
济发展,制约全县经济发展,如不采取措施,山区粮食产量和经济 将有滑坡可能。直接影响全县粮食安全和经济发展,优质水稻产业 化开发。正是促进粮食生产,振兴农村经济的好项目
四是无公害优质富硒大米符合人们消费需求。随着人们生活水 平的不断提高,吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流,大米是中国人的主食,普通大米的市场越来越窄,优质特色大米越来越受人们青睐,生产加工无公害优质富硒大米,是市场消费的需要。 五是无公害优质大米富硒大米加工是增加农民收入的需要。粮食生产受自然条件、自然环境和市场的制约非常大。近几年来。农民增产不增收成为制约农业经济发展的突出问题。对大宗农副产品 进行加工增值,是解决农产品增产不增收的唯一出路。
六是发展粮食加工是增加财政收入的需要。XX 是个工业基础薄弱的县,工业对财政收入的贡献率很低。随着农村税费改革工作 的不断深入,直接从农产品中获得财税收入的可能性越来越小,只 有走农产品深加工,把直接农产品通过工业转化为工业产品,政府 和财政部门才能获得税收收入。本项目通过先建种植基地,就地加 工,适应了当前国家改革趋势,为解决 XX 县财政增收难问题开辟 了新的财源。
(九)本项目实施项目的优势和风险
(1)项目申请单位优势:通过调查研究和科学分析认为:新 建该项目具备了九项优势:第一,无公害优质富硒大米产业化开发 项目符合国家产业政策,是中央及国务院在“十一五”期间重点鼓 励发展的农业及加工业产业,这种产业的发展,对解决三农问题具 有十分重要的作用。第二,XX 县种植优质富硒水稻自然条件优越。 XX 县位于 XX 南部秦巴山区,气候条件非常适合种植水稻,同时全 县土质经过化验分析均有利于水稻的生长和稳产高产。第三,水稻 产业是我县的优势产业,XX 县种植历史悠久,经验丰富,生产大 乡大镇大村大户连年增长,是全市优质水稻重点种植大县,经县农 业局调查,全县面积 13 万亩,平均亩产 550kg,产量达 7.15 万吨。 同时随着等优良品种的推广种植,特别是近年试种成功的优质水稻 新品种,亩产量可达 600 公斤,出率可达 70%,加之新技术新措施 的推广运用,全县种植面积将会迅速扩大。第四该项目建成投产后, 原料来源有保障,据农业部门测算,仅 2008 年全县稻谷实际产量 可超过 8 万吨,到 2010 年全产量可达到 10 万吨以上,而该项目建成后年加工总量为 3 万吨,只要采取保护价和订单合同来收购,那么该项目所需优质稻原料的总量是能够有充分保障的数量。第五, XX 县属于富硒种植区域,通过“十一五”及之后的生产发展,XX及 XX(仅供参考,版权所有)市将成为全国第一个富硒农产品重要生产基地。将为项目单位打造富硒品牌奠定了坚实的基础条件, XX 县 XX 米业有限公司将成为全国重点富硒农产品生产龙头企业。 第六,技术合作单位技术力量雄厚,该项目整体工程设计由国家粮 食储备局科研设计院制定设计方案,并负责提供技术指导和技术培 训工作,在该项目的投产之前计划培养工程师与技术人员 20 人以 上。其技术力量和技术水平在国内行业处于领导先水平。第七,该 项目建厂条件优越,该项目厂址位于 XX 县永宁乡,在“316 国道”、 “十天高速”、阳安铁路旁,交通便利,电力、通信方便,厂区位 于月河北边 1.1km,因此地下水源丰富,全厂生产生活用水自打机 井即可全面解决;厂区距商业农贸市场只有 1.2km,职工基本生产 生活资料可随时购买解决。第八,各级领导和有关部门大力支持该 厂的建设,该项目自筹建以来,得到了市、县党委、政府及有关部 门的高度重视,特别是农业发展银行为筹集贷款资金作了大量的扶 持工作,对该项目的建设起到了强有力的推动作用,筹建该项目的 工作人员深受启发,决心一鼓作气,用多快好省的建设精神尽快建 成该项目。第九,该项目申请单位法人代表刘家顺同志,从事企业 生产经营管理工作 30 多年,对国家各项政策法规,企业生产、管 理、市场营销等工作经验丰富,综合素质优秀,是承担该项目建设 的最佳法人代表。
(2)无公害优质富硒水稻生产基地建设优势: 一是县、乡(镇)党委政府对优质粮油生产十分重视。通过调查研究,确定了在月河川道建立优质高效农业科技示范带,主要是依托优势资源,围绕质量效益,突出品种调优,狠抓产业,制定了实施方案,建立了工作机构,形成“一个产业,一名县级领导主抓, 一套工作班子,一支工作队伍,一套奖惩措施”的工作机制,为实施项目提供了组织保障。二是注重农业生产质量和效益已成为广大
干群的共识。随着国家实施农业结构战略性调整,特别是加入 WTO 后,使广大干群认识到,发展生产,没有质量保障,就会形成积压 滞销,没有产业化经营战略,就不可能拓宽市场、提高市场竞争能 力,只有注重质量,才能获得好的效益。三是区域条件优越,项目 区地处月河、汉江川坝,排灌设施齐全,旱能灌、涝能排,交通运 输方便。电力、通讯网络健全。光热条件好,土壤肥沃。四是技术 服务体系健全;农技推广体系形成县有农技推广中心、乡镇有农技 站的网络格局,良种供应以县种子公司为主导,乡镇供种网点健全, 项目区内有农业科技人员 85 人,其中:中高级 44 人,加工企业初 具规模,只要增加资金和科技投入,引进精米加工成套生产线,实 行技术改造,完善经营机制,强化技术推广,必将大力推动无公在 优质富硒大米产业的发展。五是有一定项目工作经验。近几年来, 我县成功地组织实施粮食自给工程和优质粮开发工程等农业项目, 取得了良好的社会经济效益,曾多次受到上级项目主管部门的充分 肯定和表彰奖励。在项目实施过程中,建立和完善了项目管理机制, 积累了成功经验,并通过广泛宣传,提高了群众的科学种田意识, 调动了群众的投资热情,为项目实施奠定了群众基础。
项目基地建设项目区处最适生态区,其风险主要是低温冻害 和旱春干旱,通过综合农业措施可以降低到最低程度,风险极小。
XX 县位于 XX 省东南部的秦巴山区,属北亚热带温暖带气候,年均气温 15.1℃,日照时数 1769.1 小时,降雨量 764.9-929.7 毫米, 无霜期 258 天,≥10℃的活动积温 4710.2℃。土壤以水稻土和黄壤土为主,适宜多种农作物生长,一年两熟制。全县土地面积 1347平方公里,辖 18 个乡镇,178  个行政村,1488  个村民小组,总人口 29.2 万人,其中农业人口 26.3 万人,是一个典型的农业县。XX县地处全国第二大富硒区域,XX(仅供参考,版权所有)盆地的中心地带,富硒资源覆盖面大,申报无公害优质大米产业开发项目, 目的在于充分利用当地丰富的硒资源,抢抓陕南突破发展历史机 遇,增加投入,壮大稻米产业,促进农业结构调整,促进农村经济 大发展,确保农民增收。
二、计划目标
(一)总体目标
项目建设期限自 2010 年 2 月至 2010 年 12 月,在项目建设 期内计划总投资额为 8000 万元,其中无公害优质富硒水稻生产基
地建设总投资 5000 万元(农户自筹资金,政府以奖代补资金)。无
公害优质富硒大米生产加工企业总投资 3000 万元,其中 1000 万元 用于先进设备购置和扩建厂房、库房,2000 万元用于生产流动资 金。项目建成达产达效后,无公害优质富硒稻谷生产基地年产优质 富硒稻谷 5 万吨,产值 1.15 亿元,实现工业增加值 1935 万元,上 缴税金 567 万元,企业可获纯利润 656 万元,企业总资产达到 3000 万元,企业职工总数达到 98 人,新增就业人员 40 人。
(二)经济目标
项目在执行期内(2010 年 2 月-2010 年 12 月),累计可使 无公害优质富硒水稻生产基地产优质富硒稻谷 8 万吨,产值达 1.84 亿元(吨价 2300 元),农民获纯利 9600 万元。无公害优质富硒大 米加工企业两年累计生产 5 万吨无公害优质富硒大米,完成销售收 入 2.0475 亿元,实现工业增加值 3225 万元,累计上缴税金 945 万 元,累计净利润 1093 万元。


(三)技术、质量指标
(1)技术指标
①无公害优质富硒水稻基地亩产优质富硒稻谷在 550kg 以上。
②无公害优质富硒稻谷出米率在 68%以上。
③无公害优质富硒水稻种植技术普及率达 95%以上。
④无公害优质富硒大米硒含量必须保证在 0.07mg-0.3mg/kg。
⑤无公害优质富硒大米产品农药残留符合国家标准。
⑥无公害优质富硒大米产品不含重金属砷、汞、铅、隔、铬。
(2)质量指标 本项目严格按照国家无公害优质富硒稻米生产的产地环境质
量要求、生产技术规范、加工技术要求、原粮稻谷和成品大米质量
要求、标志标识、检验规则和方法等国家标准执行,具体按照下列 标准执行。
GB 1350 稻谷 GB 1354 大米
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 5491 粮食、油料检验、扦样、分样法 GB 7718 预包装食品标签通则
GB 8321(所有部分) 农药合理使用准则
GB/T 5009.36 粮食卫生标准分析方法 GB/T 5009.93 食品中硒的测定
GB/T 17891 优质稻谷
NY 5115 无公害食品 大米
NY 5116 无公害食品 水稻产地环境条件 NY/T 83 米质测定方法
 



NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 594 食用籼米
NY/T 595 食用粳米
NY/T 5117 无公害食品水稻生产技术规程
NY/T 5190 无公害食品稻米加工技术规范
DB33/345.1
DB33/345.2 富硒稻米
富硒稻米 第 1 部分:产地环境
第 2 部分:生产技术准则
(四)项目阶段目标
(1)2009 年计划投资 4800 万元,其中 2500 万元用于无公害 优质富硒水稻生产基地建设,800 万元用于稻米加工企业购置稻米
加工设备和扩建厂房,1500 万元用于流动资金,年计划种植 5 万亩无公害优质富硒水稻,年产无公害优质富硒稻谷 2.5 万吨,产值5750 万元,农民获纯利 3000 万元。比种常规杂交稻增加收入 750 万元。无公害优质富硒大米加工企业年计划生产无公害优质富硒大
米 2 万吨,产值 8190 万元,上交税金 378 万元,实现工业增加值1000 万元,企业可获利 438 万元,新增就业人员 30 人。
(2)2010 年计划投资 3200 万元,其中 2500 万元用于无公害 优质富硒水稻生产基地建设,700 万元用于无公害优质富硒大米加 工企业设备添置和库房扩建。企业总资产达到 3000 万元,企业总 人数达到 98 人,新增就业人员 40 人。无公害优质富硒水稻种植基 地达到 10 万亩,年产无公害优质富硒稻谷 5.5 万吨,稻谷产值达1.265 亿元,农民获纯利 6000 万元,农民多增收 1650 万元,(每 亩比常规杂交稻多增收 165 元计算)以此促进全县种粮的积极性。无公害优质富硒大米加工企业建成达产达效,年产 3 万吨无公害优
质富硒大米,产值 12285 万元,上缴税金 567 万元,实现工业增加 值 1935 万元,企业获利 656 万元,企业职工总数达到 98 人,资产达到 3000 万元,2010  年 12 月项目通过验收。
第二章 申请单位情况

一、基本情况
XX 县 XX 米业有限责任公司位于 XX 县农业科技园区内的永宁 乡仁河村,公司于 2005 年 5 月正式注册登记,注册资金 50 万元,
属民营科技型企业,企业产权明晰,公司法定代表人股份占 55%,公司职工股份占 45%,公司是一个专门从事粮油加工,销售于一体 的股份制企业,也是 XX(仅供参考,版权所有)市农业产业化龙头企业,公司在推动农业产化建设中,做出了显著的成绩,多次受到市、县、乡各级的表彰和奖励。
二、人员及开发能力
(一)法定代表人和高层经营管理人员基本情况 法定代表人:刘家顺,生于 1949 年 8 月,大专文化,中共党员,曾先后从事过农业及农业机械修理,担任技术员、技师、粮油 加工厂厂长,多次被评为“先进生产者”、“优秀党员”、“科技致富 带头人”从上世纪 70 年代初就从事粮油加工,在长期从事粮油加工中,不断学习、创新、积累了丰富的经验,熟悉国家政策法规, 在企业生产、营销、管理、部门协调等方面经验丰富,他善于经营,勇于创新的企业家精神和经营业绩在 XX 县赢得了良好的声誉,多 次被市县评为优秀民营企业家、先进工作者、先进个人等荣誉称号,他善于钻研、勤奋好学,以精湛的技术、丰富的实践经验、较高的 理论水平赢得了同行的称赞,他厚道诚实守信,深受职工的爱戴和客户赞誉,为企业的发展壮大奠定了坚实的基础。 XX 县 XX 米业有限责任公司 高层经营管理人员基本情况

(二)项目技术负责人基本情况
项目技术负责人:XXX,男,35 岁,大专文化程度,粮食加工 专业,自一九九四年七月毕业后先后在省内外五个国营粮食加工企 业任技术员,助理工程师、工程师、在长期的工作实践中不断开拓创新学到了很多先进实用的新技术,在技术岗位上,他勤奋好学刻苦钻研、多次为企业攻克粮油加工技术难说,受到企业的表彰和奖 励,曾多次评为“先进生产工作者”、“技术能手”。能独立完成先进粮油加工设备安装实用和维修,具有较强的专业技术水平和组织协调能力,是本公司的骨干力量。
(三)单位人员基本情况
XX 县 XX 米业有限责任公司现有职工 58 人,其中大专以上文 化程度 20 人,平均年龄 35 岁,占职工总数的 34%,中专文化程度,平均年龄 28 岁,占公司职工总人数的 17%,高中文化程度 10 人,平均年龄 25 岁,占公司职工总人数的 17%,初中以下文化程度 18 人,平均年龄 30 岁,占公司职工总人数的 31%,公司具有中级职 称 4 人,初级职称 16 人,公司从事粮油加工技术开发人员 20 人, 占公司职工总人数的 34%,经营管理人员 10 人,占公司职工总人 数的 17%,生产人员 28 人,占公司职工总人数的 48%。
(四)技术创新能力 公司自组建以来,十分重视技术创新工作,公司依托国家粮食
储备局武汉科学研究设计院,无锡科学研究设计院,西北农林科技 大学,积极引进先进的稻米加工技术和设备,积极配合 XX(仅供
参考,版权所有)市科技局、农业局、XX 县科技局,农业局实施 的月河农业科技园区优质粮油科技示范工作,为专家组提供试验、
示范条件、积极配合市、县研究队伍进行无公害优质富硒大米科技 示范,从中吸取研究成果,利用这些研究成果公司成功申报 XX 省
和国家无公害农产品产地认证,公司生产的“蜡烛山”牌无公害优 质富硒大米获得国家农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农 产品证书。为了搞好技术创新工作,公司每年投资 150 万元用于技术创新,引进优质水稻新品种,生产技术不断更新使企业在技术创新中不断发展壮大,成为 XX(仅供参考,版权所有)市首家通过国家无公害认证的稻米加工农业产业化龙头企业。
三、上年度单位财务状况
截止 2008 年 12 月 15 日,本公司财务状况如下
1、总资产:1400 万元
2、总负债:500 万元
3、固定资产总额:650 万元
4、总收入:3500 万元
5、产品销售收入:3500 万元
6、净利润:320 万元
7、纳税额:198 万元
8、流动比率:1.98
9、速动比率:1.32
10、总资产报酬率:23%
11、净资产收益率:36%
12、应收帐款周转率:年周转次数 5.2 次,周转天数 70 天
四、企业管理情况
(一)管理制度建设情况 企业管理按照现代企业管理模式和科技型企业有关规定执行,
建立健全组织机构,建立各项管理制度,各部门在总经理的领导下,各司其职,互相配合,在奖惩制度约束下,各部门工作任务和责任 明确。企业设有行政办公室、技术开发科、质检科、供销科、财务 科。行政办公室负责公司一切行政事务,生产安排调度。技术开发 部负责技术创新、开发、技术服务、技术培训、试验示范、巡回到 水稻种植基地技术指导,病虫害防治。质检科负责产品质量检测、 化验分析。供销科负责原料购进,产品销售,财务科负责帐务、资金管理、统计、报表。各科室严格按照规章制度、生产技术操作规范、供应、销售制度、财务管理制度进行工作。
(二)质量保证体系建设情况 “民以食为天,食以安为先”。无公害优质富硒大米是一种无污染的、安全、优质、营养类食品。它不仅在于能提供人类生存和 发展的必要营养成分,保护和改善农业生态环境;还在于面对整个 世界愈来愈严重的环境污染问题,保证农产品质量安全,保障城乡人民身体健康,推动国民经济和社会可持续发展。 无公害优质富硒大米的生产、加工和销售都有专门质量控制标
准体系。它包括:环境质量标准,生产操作规程,加工操作规程, 产品质量标准,卫生指标,包装、储存、保鲜、运输、销售控制和
其它有关标准,公司为了保证产品质量,专设质检科、化验室、购 置先进的检验化验设备对入库原料、出库的产品严格按照国家标准
进行检验化验,全方位进行质量监督、跟踪,确保产品质量达到国 家标准。
(三)单位已获得国家、创业认证情况
①2005 年 5 月获得国家粮食局粮食收购许可证;
②2006 年 11 月获得 XX 省质量技术监督局食品生产许可证;
③2007 年 5 月获得 XX 县卫生局食品卫生许可证;
④2006 年 8 月获得 XX 省农业厅无公害农产品产地认定证书;
⑤2007 年 7 月获得农业部农产品质量安全中心无公害农产品
证书
⑥2006 年 12 月获得 XX(仅供参考,版权所有)市农业局 XX
(仅供参考,版权所有)市农业主化龙头企业证书;

第三章 技术可行性和成熟性分析 

一、技术创新性


(一)项目的基本原理及关键技术技术或工艺路线。
①基本原理 无公害优质富硒的生产技术,既包括栽培技术,也包括加工技术,在栽培技术环节上,我们已经摸索出了一套栽培技术,如选用良种、旱育稀植或两段育秧、平衡施肥、无害化病虫防治、科学的 水肥管理、适宜的收晒贮藏技术等,都是行之有效的。在稻谷加工 技术环节上,选用先进的精米加工设备进行加工达到国家标准。
采用的技术原理是按照国家无公害食品――水稻生产操作规 程(NY/T5117-2002)和有关标准的要求,从水稻生产区域环境质
量到生产投入质量,从水稻栽培生产到稻米加工实行全程质量检测 与监控,最终实现稻米质量达到国家无公害优质富硒大米标准。
②关键技术 生长环境:无公害优质富硒水稻种植选择污染少,灌溉水源清洁方便、含硒土壤的地方作为生产基地。因为工业污染如氯离子、 硫、重金属汞、铅等工业废物,农业污染如农药中的有机磷和砷、 除草剂、化学肥料和植物化学生长调节剂等的长期使用都会影响稻米的卫生品质,不利于人类健康,灌溉用水也是各种污染物进入稻 米的载体。
温度:灌浆结实期的温度是影响稻米品质最重要的环境因子, 其贡献率达 88.51%。灌浆结实期高温天气往往导致灌浆持续时间缩短,灌浆速率加快,稻谷淀粉颗粒灌浆不紧密,垩白米率增加, 腹白、心白增多,透明度降低,碾米品质变劣,特别是整精米率降
低,碎米增多,而且高温还导致蒸煮品质和食味品质变差。水稻灌 浆结实期气温一般以 21-26℃为宜,温度过低也同样不利于米质 的形成,导致蛋白质降低;抽穗期低温常不能安全齐穗,或灌浆期不能正常灌浆充实,导致减产、降低品质。温度对淀粉合成的影响很大程度上反映在食味,蛋白质含量过高的稻米,色泽较差,食味不佳。 水分:土壤水分状况对米粒延伸性、直链淀粉含量及蛋白质含
量都有影响,田间水分状况对水稻的生长特性、群体质量的优化、产量结构的形成和后期的灌浆结实都有很大影响。 病虫草害的防治:在优质稻的栽培中,剧毒、高残留的化学农药、除草剂的使用既会增加稻米对人类健康的潜在威胁,又会给土壤带来长期有害的残留成分,造成“二次污染”,不利于土壤的可 持续发展,不利于将来无公害食品的生产。
收获:水稻成熟后的收获时机对于经济产量的影响不大,但对 于稻米品质如蛋白质含量和适口性有较大的影响,适当延迟收获可
减少青米的比率,改善米饭的适口性。 水稻栽培后期的倒伏,会严重影响胚乳灌浆、籽粒充实,使稻
米的加工品质和食味品质都变劣。此外,栽培中的移栽密度、田间 群体优劣、化学药剂(如生长调节剂)的使用对稻米品质都有影响。
③无公害优质富硒水稻种植技术(工艺路线)
以往的水稻优化栽培主要指水稻田间群体结构的优化,其目的 是实现高产,但如何保持优质稻的品质特性要根据水稻的品种特性 如生育期长短、感光性,在栽培上昼量避开不适宜的气候以及通过 改进栽培方法提高水稻品种自身的抗性。
生产区域的环境:无公害优质富硒水稻的生长环境选择对保持 品种的优质特性很重要。无公害优质富硒水稻种植区域应选择土壤 肥沃、通透性好、富含硒元素、周边没有污染原(各种排污企业)、 杂草少、无病源、灌溉水源清洁方便的田块种植,充分创造无公害 优质富硒大米生产的最佳生长环境。
合理安排播种期:在作物茬口、光、温等条件许可的情况下,安排优质水稻播种期时,要尽可能避开灌浆结实期的高温、低温及台风等不良气候条件。 肥水运筹:优质稻栽培中肥料运筹要突出强调腐熟有机肥如家禽粪、畜粪等农家肥和生物性肥料如生物钾肥、菌肥的施用。通过长期施用有机肥和生物性肥料培肥土壤,培育理想的土壤结构,使 土壤耕作层深厚、有机质含量高、质地疏松、微生物活动强、透水 透气性好、土质清洁污染少,消除长期以来农药、化肥、除草剂使 用带来的残留效应。尽量少施或不施化肥,注意平衡施肥和硒肥的 施用,重视补施与水稻米质关系密切的微量元素肥料。将肥料的重 点放在前期,培育健壮的秧苗个体,促进前期早生快发,增强茎鞘 前期的光合产物的积累。水分管理初期宜浅水返青促分蘖,中期多 次轻搁田和少施肥料保持群体的适宜稳长,严格控制群体无效分蘖 的发生和第一伸长节间的长度,防止植株后期倒状,因为水稻的倒 状与否是栽培后期决定米籽粒的生理活性上,与淀粉沉积过程中的 ADPG 焦磷酸化酶、UDPG 焦磷酸化酶、蔗糖合成酶、R 酶、淀粉分 枝酶、Q 酶等的活性相关。
光照:光照是另一个影响米质的气候因子。水稻生育后期光照 不足,光合作用减弱,碳水化合物合成受到抑制,往往籽粒充实不 良,青米增多。此外,温度、降雨量、台风等因素都会不同程度地 影响水稻后期的籽粒灌浆,影响稻米品质。
肥料:不同种类的肥料如有机肥和化肥对水稻品质形成的影响 不同,化肥长期施用对土壤和农产品品质的不良影响已经引起重 视。化肥的过多施用会降低品质,在 N、P、K 三要素中,N 素对品 质的影响最为重要,N 素有利于提高稻米蛋白质含量,降低直链淀 粉的含量,使胶稠度变硬,而土壤中较高速效磷含量有利于降低垩 白度,改善加工品质(如整精米率)。肥料的使用应以有机肥和生物性肥料为主,少施无机化肥,并且应做到 N、P、K 以及微量元素肥料合理搭配,平衡施用。以有机肥来维持肥沃的土壤质地,丰富 土壤的各种肥料要素的含量。化肥 N 过多施用会影响蛋白质的含量和稻米的外观品质的一个重要因素。病、虫、草害的综合防治,以高效、无(低)毒、无(低)残留的无公害农药取代剧毒、高残留 的化学农药,以新型生物性农药(微生物农药、植物性农药、农用 抗生素和生化类农药)取代传统的杀菌剂,尽量降低土壤的有害成 分残留。坚持以预防为主,经常性使用无污染、无残留的驱虫药剂、 中药制剂防止病虫害的传播和侵染。
④无公害优质富硒大米加工技术 为保证工艺性能和各种产 品质量的需要,设备选用原则是以目前居世界领先地位的成熟的佐 竹稻谷加工设备为主,配套国产设备和其他优秀辅助设备。使整个 生产工艺具有产量合适,工艺路线完备、灵活、适应性强,设备性 能可靠、实用,大米质量稳定,工艺指标先进,满足环保要求。大 米加工要严格按照 IS09000 系列标准,建立健全质量保证体系,按 照 ISO14000 标准,建立健全环境保证体系,按照 HACCP(危害分 析与关键控制点)标准,建立大米预防性保证体系,防止水稻在加 工环节受到污染。
(二)项目的创新点 该项目技术创新点是通过水稻生产先进技术的集成与配套,
实现优质稻无害化生产目标。主要包括七个方面的技术内容:一是 水稻生产区域环境质量必须达到无公害农产品产地标准;二是水稻
品种米质必须达到国标二级以上优质稻标准;三是实施测土配方施 肥;四是在水稻生产过程中严格禁止施用剧毒、高残留农药,特别 是水稻收获前 30 天禁止施用农药;五是按照水稻全程健身栽培目
标实施水肥调控与管理;六是适时单收、单脱、单藏;七是按无公害食品加工要求进行精准加工。
(三)项目技术来源、合作单位情况、知识产权归属情况 无公害优质富硒大米生产技术来源于国内水稻科研院所、大专院校、农技推广单位的科技成果和稻米加工设备厂商,通过本公司对关键技术和稻米加工设备的引进、消化、吸收、创新与技术开发, 已经形成了一整套生产、管理技术,在此基础上,本公司始终与 XX 县科技局、XX 县粮食局、XX 县农业局、佐竹(无锡)机械公司 建立了良好的合作关系。
合作单位情况:
①XX 县科技局是从事科技管理、科技宣传、科技培训、科技 试验、示范、科技推广的主管部门,内设有生产力促进中心和科技 开发中心,在岗人员编制 14 人,其中有中级以上职称的科技人员
7 人,每年有 100 余万元的科技事业费,有一支素质良好的科技管 理队伍,具有丰富的项目管理、实施经验和组织协调能力,并形成
了一整套科学管理模式和建立了农村科技推广体系网络。月河农业
科技园区建设领导小组办公室、科技特派员办公室设在科技局,在 本项目实施中能承担技术培训、硒资源普查和协调各种关系,能从财务、人力上保证科技项目实施。
②XX 县农业局是全县农业技术推广主管部门,下设有农技推 广中心,种子管理站等 12 个股室,主管全县农业生产发展,有一 支过硬的人才队伍,在优质粮油基地建设工作中创造了无数佳绩, 特别是在无公害农产品整体认证试点县建设中受到上级部门的好 评,在无公害优质富硒大米产业化开发项目实施中,XX 县农业局 积极组建班子,进行测土化验分析,进行项目前期规划和技术服务 体系建设,从技术人员、良种调运等各方面对项目进行重点支持和 帮助。
③稻米加工设备提供商—佐竹机械(苏州)有限公司,该公司1998 年 11 月,由日本佐竹公司在中国创办的独资企业,专门生产 佐竹各种碾米和制粉设备。佐竹公司是世界著名的粮机制造商,是稻米、制粉以及干燥设备的专业制造厂家,已有一个多世纪的厍我。在谷物加工方面的科 学研究及技术水平处于世界领先地位,其产品畅销世界 140 多个国 家。
佐竹机械(苏州)有限公司自 1998 年投产以来,产品已栈道 中国 4/5 地区,在华东、华南、华中、西北、华北的 30 多个省、
自治区、直辖市拥有 2000 多家客户,提供设备数千台,为中国的 粮食产品打入国际市场提供了强有力的保证,信誉卓著。
佐竹机械(苏州)有限公司生产的适应多种碾米工艺所需的机 械设备,已在中国国内粮食加工行业得到充分肯定。
知识产权归属问题,本项目技术属国家大力推广的公知技术, 不存在知识产权侵权问题,但在无公害优质富硒大米包装设计上, 本公司将申请国家专利,达到保护企业知识产权的目的。
知识产权归属问题,本项目技术属国家大力推广的公知技术, 不存在知识产权归属问题,但在无公害优质富硒大米包装设计上,本公司将申请国家专利,达到保护企业知识产权的目的。
(四)项目国内外发展现状,存在的主要问题及近期发展趋势。 中国水稻总产量居世界之首,堪称水稻生产大国,但并非生产
强国。因此,充斥国际市场的稻米主要源于泰、美、印等国。当前,我国城乡居民对稻米的消费需求正由数量型向质量型转变,在国内 早籼稻米大量积压的同时,国家每年需花费大量外汇进口优质稻 米,然而,市场上优质米仍明显紧缺,难以满足消费需求,我国稻 米的生产更会直接面对国外产品的激烈竞争和挑战。因此,调整水稻品种的种植结构,优化稻米品质,促进稻米产业升级势在必行。全国一些区(县)也已经开始实行优质稻米品种生产的优惠政策和 收购的优质优价政策。但长期以来,水稻栽培技术措施都是围绕“高
产”进行的,20 世纪 60 年代主要通过增密、增肥、扩大田间群体实现多穗高产,70 年代末推广的“稀、少、平”栽培法是通过壮 个体增产,80 年代末的“三高一稳”栽培法和高产群体质量栽培 法则通过有效地协调大田群体与个体关系实现高产等等,尽管这些 栽培技术的推广都促进了水稻产量的一次次飞跃。但是,对水稻保 优栽培技术的研究却远落后于国外。水稻保优栽培指保持优质水稻 品种优质特性的栽培技术。因此,稻米品质的形成是基因与环境互 作的结果,不仅受遗传因素的影响,而且还与栽培环境密切相关, 即与水稻生长期间的环境条件和栽培技术有很大关系。因此,全国 水稻主产区在项目实施和生产发展中,积极开展多方面的技术研究 和技术创新,从温、光、水、土、气等自然条件,到品种、播期、 育秧主、施肥、灌溉、病虫防治、收晒贮藏等生产环节,深入研究, 科学实践,及时总结,完善创新,提高项目实施的科技含量,增加 优质稻米产业发展的技术储备。目前需要突破的重点是:选择符合 无公害优质稻生产要求的产地建立生产基地,并因地制宜制定和采 用无公害优质稻生产技术规程;加快品种的更新换代;改善现有优 质品种的弱项品质指标;加强地方特色品种的提纯复壮等。
二、成熟性和可靠性
无公害优质富硒大米产业化开发项目已在我县推广应用了三 年之久。通过省、市、县农业科技人员的不努力,完成了小试、中试和大面积推广。确定了四个优质稻新品种,完善了无公害优质富硒水稻的种植技术,引进了先进的色选,抛光稻米加工设备和加工 工艺。通过和科研单位以及对无公害优质富硒水稻基地硒元素区域分布及稻米硒含量的化验测定,稻米产品各项指标达到国家规定的标准。2006 年至 2008 年经过国家、省权威部门不定期抽样化验检 测,稻米产品各项指标均达到了国家无公害优质富硒大米标准,项目申请单位生产的“蜡烛山”牌富硒大米获农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书。因此,无公害优质富硒大米产业化开发项 目技术成熟可靠,通过实施 3 万吨无公害优质富硒大米产业化开发 项目,将使我县水稻生产实现优质化、规模化、产业化,为建设社 会主义新农村,提高农民经济收入注入了活力。
第四章 市场调查与竞争力分析
 一、产品的主要用途,主要应用领域的需求,未来市场预测
粮食是安天下的产业。国以民为本,民以食为天,农业是产粮
的主业,无农不稳,无粮则乱,粮食是既有战略意义又有经济意义, 粮食为国家经济发展、社会稳定提供物质保证,同时对改善人们生 活提高广大农民群众的物质生活水平,建设小康社会打下了良好的 物质基础。无公害优质富硒大米符合人们消费需求。随着人们生活 水平的不断提高,吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流,大米 是中国人的主食,普通大米的市场越来越窄,无公害优质大米越来 越受人们青睐,生产加工优质大米是市场消费的需要。大米是我国 居民的重要主食之一,人民日常生活必不可少。大米是一个长盛不 衰的产品,以大米为主食的人口和地区不断扩大。国内大米消费趋 势随着人民生活水平的提高,对无公害优质大米需求量越来越大。 喜爱无公害优质米的人越来越多。另外随着人口的增加,而稻谷种 植面积增加缓慢,未来国内无公害优质富硒稻米市场需求量越来越 大,日趋紧张。当前我国大米年交易量达数千万吨。本公司所产大 米市场占有率是极少一部分,只能供应本省所需。

二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家开发、生产情况无公害优质富硒大米市场与人民群众生活水平息息相关,随着经济收入的不断提高,消费者对大米质量的要求越来越高。一是品 质要改良,营养要丰富,口味要好;二是拒绝使用食品添加剂、防腐剂、抗氧化剂、人工合成色素;

三是对农药残留污染、重金属污染、细菌超标的恐惧;四是对外观包装的刻意要求,因此,全国24 个省的水稻主产区的科研院所、政府机构都把生产无公害优质 大米列为本区域工作的重点,积极开发无公害优质大米,以满足市场的需求。 在建项目和拟开工建设项目的生产能力,预计投产时间:

项目属技改扩建项目,原有生产设备及厂房场地,已具有年 生产无公害优质富硒大米 1 万吨的能力,为了满足国内市场需求,
扩大生产规模,拟开工建设项目主要是购买先进加工设备,检验设 备和扩改建生产厂房,项目建成投产后,年生产 3 万吨无公害优质
富硒大米,预计 2010 年达产达效。 三、产品的国内外市场竞争力,替代进口或出口的可能性 项目承担单位开发的是无公害优质富硒大米产品,我县无公害水稻种植区域具备生产无公害优质富硒大米产品资源条件。硒是人 体必须的微量元素,世界上有 80 多个国家和地区缺硒,中国有 72%的县(市)缺硒。硒能够抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等28 种慢性病,被科学家誉为“生命的火种”、“肝脏的保护神”、“肿 瘤的克星”,对提高人体的视力有特殊功能。XX(仅供参考,版权所有)市被誉为“世界硒都”,拥有世界上唯一独立的硒矿床,出露面积 650 平方公里,是我国迄今发现的第一高硒区,土壤一般含 硒 在 1.5-2.00mg/kg , 最 高 含 量 为 400mg/kg , 水 中 硒 含 量 在0.014mg/kg-0.016mg/kg 之间,富硒地带出产的动植物均含较丰富的有机硒。
硒是延长寿命最重要的矿物质营养素,硒是 1817 年发现的微量元素。1973 年世界卫生组织(WHO)确认:硒是人体必需的微量 元素,硒与人体的生命活动息息相关,缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、帕金森病、癌症等四十余种病高发。科学证实:硒具有高抗氧化活性,比作用强大的 维生素 E 还要大 50-500 倍,有效地清除自由基、防止器官老化与 病变、延缓衰老、增强机体免疫功能、抵御疾病、抵抗有毒害重金 属、减轻放化疗副作用、防癌抗癌。华中工学院研究发现:百岁老 人体内硒含量比一般老人高出 3-6 倍。在黑龙江克山县,一种以心肌坏死为特征的克山病,发病率和 死亡率都很高。在江苏启东县,肝癌发病率居高不下,在 XX 华山 县一个山村,26 年死于癌症的村民高达 30 人,在浙江嘉善,结肠 癌成为头号杀手,这些病都和缺硒密切相关。
1997 年我国医学专家于树玉,历经十六年,对肝癌高发区调 查发现:人体的硒水平越高,则肝病、肝癌的发病率越低。在江苏 启东县,对 13 万居民进行补硒预防肝癌实验证实:补硒可使肝癌 发病率下 35%,使有肝癌家庭史者发病率下降 50%。
中美两国科学家于 1982 年-1991 年,在食道癌高发的河南林 县对 25984 人试验,结果证明,每天服用 200 微克硒,可显著降低癌症患者死亡率。
美国亚利桑那大学,亚利桑那癌症中心,Clark 教授对 1312 例癌症患者进行了 13 年的补硒双盲干预试验,结果表明每日补硒200 微克,癌症死亡率下降 50%,癌症总发病率下降 37%,其中肺 癌下降 46%、肠癌下降 48%、前列腺癌下降 63%。2003 年 9 月美国食品药品管理局(FDA)批准一项重大决议:即认可硒是抑癌剂
在我国,硒有防癌抗癌作用,已被写入化学教课书(九年级下册 96 页)以及高等院校医药教材(微量元素与健康 262 页)“硒能 抑制癌细胞生长及其 DNA    RNA 和蛋白质的合成,抑制癌基因的转录,干扰致癌物质的代谢。”
我国有 72%的地区缺硒或贫硒,有 2/3 的人口硒摄入不足,硒 是人体必需的,又不能自制,因此世界卫生组织(WHO)建议每天 补充20ug 克硒,可有效预防多种疾病的高发。
据《中国土壤微量元素》(刘铮主编)报道,全国土壤中硒含 量平均值为 0.296ug/g,我国约有三分之二地区缺硒,其中三分之
一地区严重缺硒,土壤中硒的含量较低,常导致该地区谷物中硒含 量偏低,据测定,生长在缺哂或贫哂土壤谷物,其硒含量只有 0.025
-0.04ug/g,严重的地区谷物中硒含量还不足 0.025ug/g,而根据 中 国 营 养 学 会 制 订 并 经 卫 生 部 批 准 的 我 国 硒 膳 食 参 考 摄 入 量
(DRIS)为 45-50 ug/g,目前我们通过饮食每日摄取的硒量平均 为 26.63 ug,远低于中国营养学会推荐的膳食中硒摄入量,因此, 适当补硒尤为重要。早在 1996 年于若木同志就特别强调:“我国应当象抓补碘那样抓贫硒地区居民的补硒工作。” 据台湾医学专家柯万盛研究,由于硒的生物半衰期为 11 天,其代谢相当快。随着硒的不断吸收,也不断排出,动物试验表明, 补硒停止后,受试者的血硒含量会逐渐下降,而肿瘤发病率逐渐上升,所以人的一生中必需不断补硒,来补充其流失的部分,维 持体内硒的健康含量,以达到抗衰老及延年益寿的效果。但究竟如何为人体补硒?吃药补硒只能取得阶段性效果,且副作用很大;喝 口服液补硒,绝大多数居民经济能力难以承受;国内外专家一致认 同的一种最安全、经济、有效的方法是通过食物补硒。
世界营养学家、生物化学会主席,巴博亚罗拉博士称:硒是延长寿命最重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全面保护,我们不应该在生病时才想到它。 由此可见,项目申请单位具有的得独厚生产无公害优质富硒大米产品的条件,所生产的无公害优质富硒大米产品具有很强的国内外市场竞争力。
第五章 实施方案
(一)项目各项研发工作进度计划
项目已经完成了无公害优质富硒水稻种植推广、示范工作。 完成了硒资源普查工作,2009 年计划完成 7 万亩无公害优质水稻
种植基地建设,引进日本佐竹先进的稻米加工设备,扩改建厂房、
设施,建立 20 个无公害优质富硒水稻种植协会(合作社),实施订 单生产,选派 20 名技术工人到佐竹(无锡)机械有限公司进行培 训。2009 年 10 月一期工程投产试运行。2010 年计划完成 10 万亩 无公害优质富硒水稻种植基地建设,添置部分设备和设施,全面实 施该项目,2010 年 12 月项目申请验收。
(二)生产准备工作进度计划
①无公害优质富硒水稻基地建设生产准备工作进度计划:2009 年元月至 3 月组织农技人员到基地村组进行无公害优质富硒水稻
种植技术培训,培训 5000 人次,组建 20 个无公害优质富硒水稻地
协会(或专业合作社)。2009 年元月组织调运种植 7 万亩的优质水 稻良种,保证良种供应。
②无公害优质富硒大米加工企业准备工作进度计划:2009 年 元月至 4 月完成厂房、库房改造,5 月至 7 月选派 20 名技术工人 到佐竹公司进行学习培训。2009 年 5 月至 8 月进行设备安装调试,
2009 年 8 月进行投产运行,在项目建设期间,实行项目建设和生产两不误,既完成了订单稻谷的收购、加工,又为企业增加了造血功能,促进企业做大做强,不断发展壮大。
(三)市场开拓工作情况 本项目主要产品是无公害优质富硒大米,其次是碎米和谷糠,
项目申请单位一直长期从事粮油加工、销售,在 XX(仅供参考, 版权所有)市十县区和 XX、西安建立了 50 个经销网点,特别是项 目申报单位是 XX(仅供参考,版权所有)市唯一取得农业部农产品质量安全中心认定的无公害农产品证书。因此,公司的无公害优 质富硒大米始终供不应求(主要是水稻种植基地规模小,稻谷原料供应不足)。只要加大无公害优质富硒水稻种植基地建设,才能满 足部分消费者的需求。
二、技术方案
(一)无公害优质富硒水稻种植基地建设技术方案: 技术路线:产地选择→品种选择→整地→育苗→插秧→施肥→
灌溉→排水→田间管理→收获。
无公害优质富硒水稻生产技术方案规程。①产地选择。选择生 态环境相对较好,大气环境质量、土壤含硒、环境质量和农田灌溉水质量符合无公害农产品生产要求的地点建立生产基地,并在生产条件好、灌排方便、集中连片的地点进行规模种植,以便于统一生 产管理,确保富硒大米品质;②品种确定。品种品质的好坏在很大 程度上决定着富硒大米品质的优劣上,生产富硒大米必须选择优质 品种。富硒大米品种选用具有特殊香味,对硒元素吸收好的优质品 种。一个片只种植一个品种,杜绝不同品种插花种植;③配套技术。 一是适期播种,培育壮秧。普及应用肥床旱育秧,推广使用苗床专 用肥“旱秧青”和“NLE 拌种肥”,移栽时叶龄 6 叶左右,苗高 20 厘米以下。二是提高移栽质量,实施群体质量栽培。全面应用旱育稀植技术。三是合理运筹肥料。亩总施肥量纯氮 16 公斤、五氧化二磷 7 公斤,氧化钾 8 公斤左右,防止盲目偏施氮肥,提高肥料利 用率。基蘖肥与穗粒肥比例 6:4,基肥在干耕整地时施下,然后上水耙平,分蘖肥追施时间不迟于栽后 20 天,叶龄一般不大于 10叶,穗肥常规露尖时施用,保花肥在叶龄余数 1-1.5 叶时施用,大 力推广“专用有机复合肥”,抽穗时结合病虫防治进行肥药混喷。 四是综合防治病虫草害。在农业防治的基础上,用无公害农产品允 许使用的高效低毒农药进行化学防治,大力推广阿维唑灵复配剂等 “专用药”和农药降解菌,提高产品档次。五是科学水浆管理。实 行浅水浅栽,分蘖期浅湿交替,等到穗苗 80%左右时放水搁田, 孕穗期保持浅水,抽穗后干干湿湿,前 20 天以湿主,后 20 天以湿 润偏干为主,收获前一星期断水,防止脱水过早或长期淹水造成米 质下降。六是精细收脱。一要适期收获,在 90%稻谷充分成熟时 收割,过早稻谷成熟度低、色米多,过迟稻米垩白增加;二要机械 收脱。最好用机械收割、土场晾晒,石磙碾压和水泥场曝晒易导致 稻谷爆腰率增加,整精米率下降。
(二)无公害优质富硒大米生产线技术路线及工艺设计方案 生产规模:日加工稻谷 150 吨的生产线。 产品结构:生产满足国家标准的普通大米,精米。以籼米和梗稻加工为主。 工艺设计指导思想
①工艺设计依据
根据客户所在地稻谷品种,主要处理加工仓储阶段所需要的轮 换粮为主,生产线加工能力确定为每日处理稻谷 150 吨。本生产工 艺设计做到能加工精制大米,提高大米出品率,满足产量要求,副 产品处理收集工艺合理,物流路线清晰合理,满足非直接食用食品加工的卫生条件要求;工艺和设备先进、可靠、灵活、适应当地水稻品种的加工。 为保证工艺性能和各种产品质量的需要,设备选用原则是以目前居世界领先地位的成熟的佐竹稻谷加工设备为主,配套国产设备和其他优秀辅助设备。使整个生产工艺具有产量合适,工艺路线完 备、灵活、适应性强,设备性能可靠、实用,大米质量稳定,工艺 指标先进,满足环保要求。
②土建设计 根据客户提供的地形简图为依据,以适用、经济、安全、美观、物流顺畅和环保为基本建设方针,符合 HACCP 管理要求。车间基本 采用平台式结构,设备布置在主平台上,设备上方另建一辅助平台安放缓冲仓斗和进行提升机机头维修。
③原粮质量要求 原粮主要为当地主产储存的稻谷,稻谷品质符合 GB1350-1999规定的有关标准。原粮主要为籼稻和梗稻,二等以上,指标如下:

序号
项 目
指标

1
稻谷品种
杂交籼稻

2
杂质总量
<1.5 %

3
砂石及金属杂质
<0.5%

4
出糙率
≥76-78%

5
未熟粒和碎粒含量
<4.0%

6
异色粒(黄粒、病斑粒等)
<1.5%


含量

7
经纹粒含量
<10%

8
损伤率
<0.5%

9
稻谷水分
14.5%±0.5%

10
糙米含量
<0.5%
④成品质量要求: 成品质量符合国家有关大米的质量标准。
⑤初定经济指标,详见表
初定经济技术指标

品种 指标
标一米
特等米
精洁米

稻出米率
≥70%
≥65%
≥60%

吨米电耗
≤45 度
≤50 度
≤60 度

碎米总量
≤30%
≤20%
≤10%

含杂
符合国标
符合国标
不含杂质
⑥工艺描述、工艺特点(按日加工 150 吨稻谷生产线为基准)
计量包装形式
a.小包装,1 - 15 公斤/包;
b.中包装,10  - 25 公斤/包;
⑦最终产品质量 成品符合国家标准:标一米、特等米、精洁米。
⑧米厂平面布置
根据稻谷加工的工艺特性,我们将整个区域分为稻谷和副产品 存放区,稻谷加工区和产品储存区。将原料区和易污染区集中在 L形的一条边上,中间为加工区,在 L 形另一边的最终端为成品保管仓,成品保管仓没有生产人员进行操作,只有搬运工人和保管人员, 确保土建设计符合 HACCP 标准,确保大米加工生产过程中的产品安 全卫生。
大米加工车间的主物流方向为顺时针方向,而副产品物流方向 为逆时针方向,2 条物流路线之间不会交叉,从而避免产品交叉感染,影响产品安全属性。大米加工车间分稻谷清理区和碾米及产品 处理区,采用三层平台式结构,加工区后面为辅助车间,主要用于收集除尘下脚及米糠,L 形的交叉角部分为稻壳存放仓,仓下布置
2 台稻壳粉碎机可以粉碎稻壳。也可以将稻壳打包外运。 各部分区域的占地分布:
原料稻谷库和副产品库占地:50×18 米,平房结构加工车间占地:42×16 米,三层结构 成品仓占地:30×16 米。平房结构。
⑨总装机容量:
整个大米车间工艺要求约 562kw 左右,其中包括稻壳粉碎有105kw 左右。
⑩生产工艺简介(参见大米加工工艺流程图): A、稻谷接收及清理部分 原粮库可以用来暂存要加工的稻谷,总面积 450m2。 在原料库与车间相接处设有下粮口,稻谷通过下粮口进入加工车间,通过提升之后,由初清筛对混入粮食中的大杂质进行清理, 然后进入振动清理筛除去比稻谷偏大的中型杂质或异品种粮及比
稻谷小的细杂,并通过吸风道将初清时没除尽的轻杂清理掉,然后再通过去石机除去石子,干净的净稻谷进入车间的净谷仓,仓容 8 吨,可以满足生产线 1 小时的正常生产。因为原粮的杂质含量不同可能影响清理设备的正常工作,有可能需要停机对机器内的杂质进行人工清理,为了不影响全部生产线的正常工作,设一较大的净谷 仓是必要的。
清理产量为:7t/h 稻谷。
B、砻谷及糙米分级部分 清理后的净谷经磁选后进入砻谷机脱壳,稻壳由风选收集后压运进入砻糠仓,谷糙米混合物进入重力谷糙分离筛中选出糙米,分 离出的稻谷回到砻谷机重新砻谷,混合物再回流重力谷糙筛重新分
选分离。稻壳进入稻壳仓暂存,可存 1 天加工稻谷的稻壳,稻壳仓 下布置 2 台粉碎机稻壳,粉碎产量如果通过 1mm 筛孔的筛面细度为
1.2 吨/小时稻壳。如果不粉碎稻壳则可以在仓下直接打包外运。 砻谷产量为:7t/h 稻谷;糙米分级流量为:5t/h 糙米。 C、碾白部分
碾米工段的工艺为: 糙米进机前先经磁选,通过第一道砂辊 米机开糙,然后再通过磁选进入第二道砂辊米机碾白,如果不需要
进行二次砂辊米机碾白,可以通过三通阀跳过此道砂辊米机。第三 道砂铁辊米机非常适合籼米的碾白,可以减少碎米的产生。设计中
考虑到生产线可能有粳稻加工,所以在砂铁辊后串联了一台铁辊米 机,物流可以单独分别进入 2 台米机,也可以 2 台串联使用。四道
米机组合的工艺主要是提高生产线加工的适应性,使生产线不但可 以加工长粒米,也可以加工短粒米。不同品种的大米根据其可承受 的压力调节米机的道数来进行下碾白,具有产量大,增碎低的特点,
由吸风系统除去清糠和白糠,分别收集处理。
碾白产量为:5t/h 糙米 。
D、白米分级部分 通过多层撑杆摇动筛与长度分级机组合组成的白米分级工艺路线,白米被分为:整米、大碎及小碎,可以根据成品质量要求灵活控制大米成品的含碎米量。 白米整理质量要求:碎米中含整米 3%以下。 白米分级为:4.5 t/h 大米。 E、抛光色选部分色选抛光工艺设计为 2 道抛光机分别布置在色选机 2 端,经分 级后的大米进入第一道抛光机抛光后进入色选机去除异色粒,一次选不良品进二次选处理,二次选良品回一次选部分,不良品去打包处理。好米进入第二道抛光机再抛光处理一次,此道抛光如果产品 质量满足要求也可以不用。
经抛光色选后的大米进通过一台白米分级筛分离出抛光时产 生的糠团和小碎米,然后通过磁选进入打包仓,经过这样的工序, 确保了成品的质量达到大米的质量标准。
色选产量为:4.5 t/h 大米。 F、打包部分
打包仓仓容 5 吨,可以暂存 1 小时的生产线的生产的产品。打 包机由一台双斗大包装机和一台双斗小包装机组成。15kg-25kg 包装大包装机一台可以满足生产线的打包要求,10kg 包装可以大小 包装一起使用满足生产线的要求。小包装可以用来包装 5kg 的产品品种。
打包产量为:5t/h 大米。打包计量系统精确度为±0.1%。 G、集尘、米糠收集部分砻糠由通过气力收集然后压运输送送到砻糠仓,在清理和稻谷加工段风网产生的灰尘也一起被输送到稻壳仓,减少粉尘飘扬的机率。稻壳可以进行粉碎或打包处理。 米糠分清糠和白糠,直接打包。
H、碎米等副产品处理
所有未熟粒、碎米、异色粒等副产品,均在车间内打包运送到 副产品库。
I、其他部分
米厂配用一组空压机系统,为色选机、打包机、气动闸门等提 供气源。
J、工艺特点
1)本工艺以加工籼米为主,可以兼顾加工粳米的生产线。设 备选用先进实用,满足用户主要加工仓储轮换稻谷的要求;
2)设备布置合理美观,便于操作维护。
3)物流流动顺畅,满足 HACCP 标准的物流流动的要求。
4)电气满足设备操作要求,设有现场和集中操作 2 种控制方 式,不设电脑 PLC 控制方式。
三、生产方案
(一)无公在优质富硒水稻种植基地建设生产方案,按照无公 害优质富硒水稻种植国家标准,选择生产区域,这些生产区域水、电、路等公用设施完备,具备生产无公害优质富硒稻谷的条件,不需增加基本建设内容,生产过程所需的优质水稻种子、肥料、农药 等生产资料由县农业局统一组织调运,实行“五统一”的办法,即 统一供种、统一栽培技术标准、统防统治、统一产品质量标准、统 一收购、加工。给基地农户提供产前、产中、产后全程配套服务。
(二)无公害优质富硒大米加工企业生产方案。按照无公害优 质富硒大米国家标准,所加工的稻谷源于无公害优质富硒水稻种植基地。生产中所需的电力由供电公司解决,生活用水由自来水厂供给,生产厂地,本公司已征用 10005 平方米土地进行厂房、库房、 宿办楼建设,公用工程、辅助设施等方面基本具备条件。
四、营销方案
利用本公司“蜡烛山”牌无公害优质富硒大米品牌优势的基础 上,巩固已建立的 50 个营销网点,再建立 20 个营销网点,销售覆 盖 XX(仅供参考,版权所有)市的九县一区、商洛、西安等地, 扩大销售覆盖面,为项目建设提供强有力的支撑。
五、其它问题的解决方案
项目在实施过程中无“三废”排放,没有污染物,生活产生 的污水经沉淀池过滤处理后,排入污水管网即可,排放标准严格按 照国家 GB8978-1996《污水综合排放标准》一级执行。在生产过程 中主要产生粉尘污染和噪音,因此必须采取以下措施:
1、为了防止粉尘污染,我们采取了以下措施:
①车间内除选用密闭性较好的设备外,对各台设备采用了吸尘 措施,特别是对易产生粉尘的清理工段的设备采取了强吸风。
②对易产生粉尘飞扬的工段采用了负压状态,故室内空气的含 尘浓度控制在不超过 10mg/m3。
③风网系统采用了二级除尘,所有风网都配备了 LYDZ 系列圆 筒低压脉冲除尘器,该设备是信得过产品,能过滤掉微细粉尘,以保证室外排放要求。
④对有可能产生粉尘飞扬的仓下卸料口采用吸风卸料口,使卸 料口处产生负压,减少粉尘的飞扬。
2、噪音治理
为尽可能的降低车间噪音,我们采取了以下措施:
①设计中尽可能选用国内最优秀的、工艺性能好、噪音低的设备。
②对目前无法解决的风机等振动性较大的设备用减振器减小 振动噪音。
③对噪音大的空气压缩机采用隔音室隔音。
④在所有风机出口管设置消音结构,降低风机室外噪音。
⑤争取使车间内操作区的最大噪音在 70db 左右,室外离车间5 米处噪音在 60db 左右。
第六章 投资预算与资金筹措 
一、投资预算
项目投资额为 8000 万元人民币,其中无公害优质富硒水 稻种植基地投资 5000 万元,无公害优质富硒大米加工企业投资
3000 万元。基地农户和企业自筹资金 6000 万元,企业申请银行贷 款 1500 万元,固定资产投资 1000 万元,流动资金投资 7000 万元。
申请省重大科技创新项目资金 100 万元(贷款贴息)。
二、项目新增资金筹措,详见下表
5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目资金筹措表

计划投资总额 8000.00 万元(其中:水稻种植基地投资 5000 万 元)

已完成投资
总额
2500.00 万元
基地农户 自 筹
1000.00 万元

企业自筹
1000.00 万元
企业银行
贷 款
500.00 万元
 
计划新增 投资
总 额
5500.00 万元
固定资产 500.00 万元

流动资金
5000.00 万元

计划新增投资 来 源
企业自筹
500.00 万元
企业申请 贷 款
1000.00 万元
基地农户 自 筹
4000.00 万元
申请创新项目 专 项
贷款贴息
100 万元 占利息 比例
76%
三、项目资金使用计划,详见下表


5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目资金使用计划表
单位:万元

序 号
项目名称
单位
数量
金额
备注



无公害优质富硒水稻 种植基地建设



100000

5000.00 以每亩需
500 元投 入
二 厂房修建 M2 2964 515.90


1

原料库

M2

900

90.00 一层平房
每每 M21000 元
 




2
加工车间
M2
2016
241.92 楼房每 M21200 元

3
成品库
M2
480
48.00 每 M21000


4
宿办楼
M2
200
20.00 每 M21000 元

5
征地费
M2
3868
116.00 每亩 20 万元




设备购置

台套

79

469.81 按佐竹公 司设备报
价计
1 佐竹主机设备 台 13 278.20
2 国内配套设备 台 47 68.21
3 提升机 台 16 22.40
4 电气部分 套 1 35.00
5 工艺与非标设计费 套 1 5.00

6 非标制作和安装费
(含电气)

1
49.00

7 调试、技术指导、人 员培训
2.00

8
运输费 设备、 材料
10.00
四 小型货车 辆 14.29
五 流动资金 20000.00
六 合计 80000.00
 

第七章 经济、社会效益分析
一、成本分析
5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目 成 本 测 算 表

序号
项目
数量
单价 金额 (万元)
备注


稻谷原料
45000 吨 2300 元
/T
10350.00
按 66%出米率计算
二 电 费 150 万度 0.75 元 192.30 特级米吨耗电 50 度
三 包 装 300 万个 0.20 元 60.00 以 10gk 包装袋计算

四 工资及福

3 万吨
20.00 元
60.00
五 设备维修 17.00 根据设备运行计算
六 销售费用 122.00 按销售额 3%


财务费用 利息
7.02%
130.00
以贷款 1500 万元计
八 管理费用 30.00 管理人员 10 人


折 旧
1000
10 年
100.00 按固定资产年限折旧计

合计 11062.00
通过以上成本分析,对生产成本产生负面影响的主要因素是原
料,因此,建立无公害优质富硒水稻原料生产基地,保证稻谷原料 供应及价格稳定才能使生产成本不受大的影响。
 

二、经济效益分析详见下表:
5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目 经济效益测算表


项 目
数量 单价
(元) 金额
(万元)
备 注
一 产品销售收入 12285.00

1 无公害优质富硒大

30000 吨 3800.0
0
11400.00

2
碎 米
1800 吨 2000.0
0
360.00

3
米 糠
3000 吨 1300.0
0
390.00
4 谷 糠 4500 吨 300.00 135.00

二 产品生产销售成

11062.00

1
稻谷原料
45000 吨 2300.0
0
10350.00
按出粹 67%计算

2
电 费
150 万度
11
192.00 以 特 级 米 吨 耗 电 50 度计
3 包 装 300 万条 0.20 60.00 以10kg 包装袋计
4 工人工资 30000 吨 20.00 60.00
5 设备维修 17.00
6 销售费用 12285.00 1% 122.85
7 财务费用 1500.00 7.02% 130.00 贷款 1500 万元
8 管理费用 30.00 管理人员 10 人
9 折 旧 1000.00 100.00
 
三 销售税金及附加 12285.00 2% 245.00
四 利润总额 978
五 所得税 322
六 纯利润 656
通过以上分析,本项目产品:无公害优质富硒大米出厂价每公 斤 3.80 元(2008 年出厂价为 4 元/kg),碎米每公斤  2 元,米糠每
公斤 1.3 元,谷糠每公斤 0.30 元(谷壳粉碎后的细糠)。在市场上 均为中低价位,消费者易接受,年产 5 万吨无公害优质富硒大米只
能供应 30 万人的需求,市场份额相当小。本项目在创新项目专项 资金资助内,累计实现销售收入 20475 万元,上缴税金 945 万元,
净利润 1093 万元,经济效益十分可观。
三、项目投资评价
1、项目净现值 本项目属技改扩能项目,因此本项目采用边建设边生产,项目建设期为两年,第二年达产达效,项目使用期设定为 10 年,根据项目净现值计算结果可见,本项目在贷款利率为 12%的情况下,整 个项目寿命期内可获净现值 3901 万元。项目净现值计算表


单位:万元



年份

投资
销售收 入
产品成 本
净支出 或收入 基准折现率 12%
现值系 数
净现值
2009 年
2300
8190
7374
-1484
0.893
-1325
2010 年
700
12285
11062
523
0.797
416
2011 年
12285
11062
1223
0.712
870
 



2012 年
12285
11062
1223
0.636
777
2013 年
12285
11062
1223
0.567
693
2014 年
12285
11062
1223
0.507
620
2015 年
12285
11062
1223
0.452
522
2016 年
12285
11062
1223
0.404
494
2017 年
12285
11062
1223
0.361
441
2018 年
12285
11062
1223
0.322
393
合 计
3901
2、内部收益率
项目内部收益率为 52%,计算如下:



年份
净支出 或收入 折现率 12% 折现率 40% 折现率 50%
现系 数
净现值 现值 系数
净现值 现值 系数 净现 值

2009
-1484
0.893
-1325
0.714
-1059
0.667
-989

2010
523
0.797
416
0.510
266
0.444
232

2011
1223
0.712
870
0.361
445
0.296
362

2012
1223
0.636
777
0.260
317
0.198
242

2013
1223
0.567
693
0.186
227
0.132
161

2014
1223
0.507
620
0.133
162
0.088
107

2015
1223
0.452
522
0.095
116
0.059
72

2016
1223
0.404
494
0.068
83
0.039
47

2017
1223
0.361
441
0.048
58
0.026
31

2018
1223
0.322
393
0.035
42
0.017
20
合计
3901
657
285
四、社会效益分析
项目社会效益十分显著,主要体现在以下几个方面:

1、能积极促进粮食生产,确保国家粮食安全,促进了粮食生产向商品化、规模化、产业化迈进,调动了广大农民科学种粮的积 极性。
2、促进了农业产业结构调整,使土地资源和富硒资源价值得到提升和充分利用,变资源优势为经济优势,促进了农村经济的发 展。
3、农民经济收入明显增加,项目实施可带动千家万户农民种植无公害优质富硒水稻,水稻生产基地实际销售收入 1.15 亿元, 农户可获纯利 6000 万元,比种常规水稻每亩多增收 150 元。
4、通过该项目的实施,生产出无公害优质富硒大米,满足了 人们对无公害农产品日益增长的需要,保障了人们的身体健康,提高了人们的生活质量。同时还提高了水稻产区稻米的市场竞争力和 产品附加值,继而增加了农民和企业的生产经济效益,促进了企业的发展,维护了社会的稳定。此外,通过实施该项目还大大提高了 农民生态、环保、健康和科学种田的意识,提高了农民的素质,为 生态菜、生态果品、生态杂粮等其它生态农产品的开发,起到了积极的推动作用。
5、可以促进地方财政增长,本项目实施后延长了产业链,带 动了相关产业的发展,可增加各种税收收入。
6、解决农村剩余劳动力就业问题,维护社会和谐稳定,该项
目实施可使弃田农民又回到种田,同时稻米加工企业可新增就业人 员 40 人。
7、生态环境明显得到改善。在无公害水稻生产中,最大限度 地控制了化学农药和化学肥料的使用量,实现了用药次数下降 36%, 用药成本降低 21%,有益昆虫上升到 15%。无公在水稻送检农药和化肥残留均达到国家无公害标准,同时还有效地防止了土壤、水源和农产品的污染,保护了生态环境,不仅有利于农业生产的可持续发展,而且也为人们创造了一个美好的生活空间。
第八章 风险分析
一、技术风险分析
项目技术成熟可靠,无论从无公害优质富硒水稻种植基地建 设,还是无公害优质富硒大米加工,都不存在技术风险问题,其理 由是:在无公害优质富硒水稻、种植基地建设上,已经摸清了基地 区域内土壤硒资源含量,环境、大气、水资源等方面的情况,并且 取得了国家无公害农产量产地认证。在无公害优质富硒水稻种植技 术上,国家制定了标准和技术操作规程,经过广大农技人员与项目 区内的农民培训,无公害优质富硒水稻种植技术得到了普及,加上 无公害优质富硒大米龙头企业,不断引进先进设备和革新加工技 术,无公害优质富硒大米取得了国家的认证。由此可见,在无公害 优质富硒水稻种植技术和无公害优质富硒大米加工技术上不存在 技术风险。
二、市场风险分析
据有关专家分析:21 世纪是硒的世纪,随着国民经济的发展 和人们消费水平的提高,人们对优质稻米的需求日益增长。而 XX 县具有生产富硒优质稻米所需的得天独厚的气候、土壤条件,本项 目无公害优质富硒水稻种植面积 10 万元,产稻米 3 万吨,稻米含 硒量达富硒标准。富硒大米是天然的清洁营养食品,在人们追求食 品“天然绿色”、“均衡营养”成为生活新时尚和当前心血管疾病和 肿瘤病发生率较高的情况下,通过食用富硒大米是维护健康的一条 主要途径。
大米是我国居民的重要主食之一,人民日常生活必不可少。大 米是一个长盛不衰的产品,以大米为主食的人口和地区不断扩大。
 
国内大米消费趋势随着人民生活水平的提高,对无公害优质大米需
求量越来越大。喜爱无公害优质米的人越来越多。随着人们生活水 平的不断提高,吃少吃好绿色产品成为人们的消费主流,大米是中
国人的主食,普通大米的市场越来越窄,无公害优质富硒大米越来
越受人们青睐,生产加工优质富硒大米是市场消费的需要。本项目 年产 3 万吨无公害优质富硒大米,只能供应 30 万人所需,因此市 场风险很小。
三、规避风险的主要措施
项目风险主要是无公害优质富硒水稻种植基地建设方面,为 此对于将风险降到最低程度,应采取以下措施:
1、组织措施:公司决定设立专职无公害优质富硒水稻种植基
地建设技术负责人,配备 5-10 人的水稻栽培技术人员,积极配合 县级无公害优质富硒水稻种植基地建设领导小组工作,采取组建中 介经济合作社或专业协会,与中介组织签订产销合同,中介组织再 与农户签订订单种植协议,并负责栽培中一系列(尤其是田管中的 病虫害防治工作)技术指导,确保达产达效。
2、技术措施:为确保稻谷原料供应,水稻稳产高产,大水稻 栽培技术上必须贯彻推广《无公害优质富硒水稻栽培技术规程》, 组织科技人员到乡、村、组进行技术培术和技术指导。
3、加强企业管理,提高产品质量,运用现代企业管理模式, 提高企业管理水平,利用先进科学技术提高产品质量。从企业管理、
产品质量中追求最大的经济效益。实行品牌销售,面向市场建立稳
固的销售市场,以管理求效益,以质量和品牌求生存。

第九章 可行性研究报告编制说明
 一、可行性研究报告编制单位名称、基本情况、负责人、联系电话

可行性研究报告编制单位:XX 县 XX 米业有限责任公司,总经
理刘家顺,联系电话:0919-5616268、15909173003,传真:0915
-5616268。
XX 县 XX 米业有限责任公司是专门从事无公害富硒大米加工的 龙头企业,也是 XX 县规模最大,经济效益高的农产品加工企业。
公司环境优越,技术、厂房、设备先进,产品 40%在西安市销售(西
安 XX 集团公司总经销)、60%产品在 XX(仅供参考,版权所有)市 九县一区和商洛、汉中销售,在 XX 省内有一定的知名度,被 XX(仅
供参考,版权所有)市确定为农业产业化龙头企业。
二、可行性研究报告编制者姓名、年龄、学历、所学专业、工 作单位、职务、职称。
项目可行性研究报告,由本公司组织有关方面专家和技术人 员共同编写完成,详见下表:
姓 名 年 龄 学历 专业 工 作 单 位 职务职称 备 注

第十章 可行性研究报告专家论证意见
专家组认真听取了“5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项 目”汇报,一致认为:该项目选题准确。项目紧紧抓住富硒资源和
无公害水稻种植基地建设及加工技术优势,立足通过农业结构调整
来努力增加农民收入,通过培育优势特色产业来壮大和发展县域经 济。可研报告结构合理,内容翔实,针对性、系统性、实用性和可 操作性强,科技含量较高。项目符合国家产业政策,符合绿色产业 发展和建设节约型社会目标的要求,项目具有真实性、科学性,项 目实施对于解决“三农”问题和国家粮食安全问题,促进社会主义 新农村建设和构建和谐社会具有重要的意义。
“5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目”是建立在 XX 县通过国家无公害农产品基地认证和富硒资源基础上的特色优势
农业科技产业,符合《XX 省 2009 年度重大科技创新项目申报指南》
要求,该项目是在引进、消化、吸收国内先进成果的基础上,结合 XX 县实际情况进行技术集成,既体现了技术水平的先进性,又显 示出地方特色,为秦巴山区特色优势农业科技产业发展提供了最新 模式,技术水平先进,技术路线可行。
项目投资预算符合产业生产实际和设计标准,大米生产企业前 期投入了大量资金,进行固定资产投产和产品开发,项目信贷资金
已落实,流动资金只按企业所需计算,无公害优质富硒水稻种植基
地建设流动资金以农户自筹为主,既减轻企业投资的负担,又增强 了无公害优质富硒大米基地种植户的责任感。
项目总体目标、经济指标、技术质量指标,项目进度目标符合 企业实际,计算科学、详实、项目数据分析符合企业实际状况,该 项目选题准确,思路清晰,技术路线正确,具有较强的指导性、先
进性、适用性、可操作性和较高的科技含量。经专家论证委员会讨论一致认为该项目研究报告是可行性的并同意通过论证,建立上级
有部门给予立项支持,使之尽快实施,为促进农村经济的发展做出 贡献。
XX 县 XX 米业有限责任公司
二○○九年十二月十八日


附  件 目  录


1、企业法人营业执照
2、组织机构代码证
3、税务登记证(国税、地税)
4、粮食收购许可证
5、全国工业产品生产许可证
6、食品卫生许可证
7、XX(仅供参考,版权所有)市农业局关于公布 XX(仅供参 考,版权所有)市农业产业化龙头企业名单的通知
8、XX 县农业局证明
9、无公害农产品产地认定证书
10、无公害农产品证书
11、商标注册申请受理通知书
12、国有土地使用证
13、银行贷款合同书
14、银行贷款承诺证明
15、NY/T5117-2002 无公害食品水稻生产技术规程
16、NY/T5190 无公害食品稻米加工技术规范
17、DB33/345  1.2 无公害富硒稻米标准
 

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