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五一劳动节酒店餐饮促销活动策划
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五一劳动节酒店餐饮促销活动策划

      虽然五一劳动节不再像以前那样放七天长假了,但是劳动节仍然是餐厅促销的好时机,餐厅应结合自己的产品特点,做出适合自己的促销活动。

  一、五一劳动节促销活动要点

  一般来说餐厅促销要注意以下几点。

  1、假期餐厅的气氛

  在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品,因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

  1)餐台:在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。

  2)音响:餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

  3)灯光:餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

  4)色调:不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

  5)布局:餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。

  2、劳动节餐厅的服务

  促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

  3、劳动节餐厅的食品促销

  1)菜式:劳很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。

  2)制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

  3)观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。

  4)价格:通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

  5)赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

  二、劳动节促销活动参考

  XX饭店五一黄金周促销活动

  春天已经来临,带上您的家人来体验老北京的皇城风范!

  北京市XX饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!

  入住商务客房,享用丰盛的自助早餐,免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。

  1.五一假期特惠价格

  房价每晚人民币478元

  我们将为您提供精选商务间,完美的服务,免费使用店内的健身中心。

  本项优惠有效期由2014年4月28日至2014年5月7日

  以上报价均需另加收15%服务费

  2.五一假期特惠包价预订

  房价每晚由人民币588元起

  A 人民币 588元  每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网

  B 人民币 688元  每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网

  C 人民币 738元  每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网

  D 人民币 988元  每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网

 

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