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酸辣食品店创业计划书
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酸辣食品店创业计划书 
1. 企业介绍 
1.1 企业名称:相约酸辣 
1.2 企业类型及经营范围 
本企业属于生产制造,零售及服务为一体的企业,自己购进原材料加工成产品,再自行销售。本企业以XX学院为定点销售,销售人群面向全体在校职员及其他人群。 
1.3 企业销售的产品或服务 
本企业主要经营以各种水果蔬菜为原材料,把原材料腌制成各类酸辣食品,以满足消费者的需求。本企业的服务质量高,态度好,对待顾客做到“微笑服务”,我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优良”的宗旨。 
1.4 企业服务对象 
本企业的店面设在XX学院的一条街,主要服务对象为XX学院的广大师生,同时也面向教职工的家属及其他人群。 
1.5 企业可解决并满足顾客的需求 
XX学院是一个会聚一万多名学生的大学院,其中女生占多数,而大多女生都喜欢吃酸野,还有些同学消化不良或有晕车现象,也希看吃些酸野来助消化和减缓晕车现象,也有些同学吃完饭后想吃些酸野等零食。但是在XX学院内的酸野店唯一一家,而且品种单一,同学们有时会买不到需要的酸野,所以为了满足这类同学的需求,我们决定开一家酸野店,相信一定能得到同学们的支持。 
1.6 企业的选址与布局设计 
1.6.1 选址与布局设计 
本店选址在XX学院的一条街内,由于XX学院的一条街是人流最多、会聚各种店展最多的地方,有益于集中客源,而且离女生宿舍较近,便于锁住主要顾客,交通方便,方便进货。 
本企业是小范围企业,本钱有限,所以店内设计无需太奢华,但能给人一种整洁明亮、舒适优雅的感觉,装备的摆放也要整齐和有特点。 
1.6.2 企业的装备与设施 
店内设有顾客用的桌椅2套(300元),计算器1个(18元),摆放酸野和工具的长桌1张(20元),装酸野的玻璃缸12个(192元),塑料篮5个(5元),剪刀2把(4元),还有竹签(1元/把),塑料袋(1.5元/扎),辣椒盐水等这些工具和设施,另外还买了砧板1块(5元)和刀2把(4元)作为生产时的装备,总共550.5元,另外请人粉刷墙壁和安装吊扇1台(100元)、灯管2条(30元),估计用400元。 
2.企业的市场分析 
2.1 企业的市场机会 
我们根据向问卷调查的情势了解到,我们的市场十分广阔,且具有很大的发展潜能.由于在XX学院内,酸野店唯一在大学超市旁有一家,超市内也有一些包装的酸野食品,但产品不新鲜,购买的人未几,而且XX学院的女生占大多数,所以市场相对空白,预计市场占有率是70%以上。 
2.2 企业的顾客分析 
本企业面对的顾客即为XX学院爱好吃酸野的广大师生及其他人群。主要顾客为女生,由于大多女生都喜欢吃零食和酸野,本店就选址在离女生宿舍较近的一条街,以满足一些吃完饭又想吃零食的学生一族的普遍心理;其潜伏顾客是男生和一些有晕车现象和消化不良现象的同学,喜欢吃酸野的男生未几,所以有些男生又由于害臊而不敢吃,我们就能够以打包的情势给他们带走,还有些女生吃酸野的同时也能带动男生一起吃,酸野有助于减缓晕车现象和有助于消化,所以那些易晕车又不想吃晕车药的同学和消化不良的同学也会前来购买。 
2.3 企业具体的竞争力和赢利能力 
2.3.1 相约酸辣本身资源分析 
我们本身的资源相当丰富,不但具有庞大的创业队伍,还具有相对充足的资金,而且我们的创业职员还把握了一定的创业知识和技能,可使我们的创业之路更平坦。 
2.3.2 与其他酸野店的差异分析 
我们的酸野店与XX学院的酸野店有很多不同,首先我们店的范围较大,品种较多,产品口味好,我们的产品有尽对的质量保证,服务是一流的服务,环境比较幽雅,我们的店址相对优越,便于锁住顾客;与XX学院外的酸野店不同的是,我们的酸野店处于学校内,租金比较低,店面也比较小,技术相对薄弱,选址比较远,不利于购进原材料,但是我们有较为稳定的客源。 
2.3.3 相约酸辣的本身特点 
我们的特点主要是产品和服务,“绿色、健康、美味、优良”是我们产品的一大特点,售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略,“微笑”是我们永久的待客之道,这些特点都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。 
2.3.4 SWOT分析 
上风S:①技术较高,提升空间较大,口味更佳 
②品种多样,产品新鲜 
③范围大,价格较低 
④服务态度好 
⑤选址在人流集中地区较为公道,顾源较广 
⑥环境优雅、舒适 
劣势W:①投资较大,需要资金多 
②产品刚投进市场,还无稳定顾客 
③经营和管理经验不足 
④抗风险的能力较弱 
市场机会O:我们优越的选址使我们具有更多的市场机会,竞争对手的技术有限,品种单一,产品不够新鲜,而且范围不大,价格较高,服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额,而且竞争对手未几,这些都为我们提供了良好的市场机会 
要挟T:本店由因而以各种水果蔬菜为原材料的,所以受季节影响大,对采购方面造成一定影响,其次供给商变更价格,不按时供给也是要挟之一,还有竞争对手改进技术,改变服务态度和扩大范围等对本企业的要挟更大。 
3. 企业的营销计划 
3.1 企业出售的产品或服务 
根据问卷调查的方式,我们了解到喜欢吃酸野的大多为女生,品种主要为酸梅、萝卜等,所以本店的主要产品有酸梅、萝卜酸、蕃石榴酸、黄瓜酸、辣椒酸等各类水果蔬菜酸野,我们的产品口感香脆,既美容又减肥,助消化,品种多,维生素丰富,价格低廉,更重要的是绿色和健康。大多女生爱吃酸野,所以目标顾客为女生,而XX学院的女生占多数,所以目标市场是XX学院,在XX学院内酸野店唯一一家,竞争相对小,市场地位较高,市场份额也较大。 
我们目前急需解决的题目是如何把生产技术做得最好,由于我们的技术有限,而只有生产技术高,产品的质量才好,才更轻易锁住顾客,为企业赢利,所以我们决定在书上和网上寻觅最优的生产技术,还要到市中心的酸野店询问和学习生产技术。我们企业赚钱的关键就是牢牢锁住顾客,薄利多销,而这些都需要我们从生产到销售的每个环节都做好,只有这样我们的企业才会不断扩大和发展。 
3.1.1 产品的采购与储运 
我们的产品在采购上是由经理作出采购计划,再由采购员进行采购的,我们会跟供给商弄好关系,签定相应的合作内容,避免供给商变更价格和不按时供给,从而就避免了一定的风险。 
产品的储运方面,我们的原材料要求比较新鲜,所以不能贮存太久,必须尽快把原材料加工成酸野,酸野易于存储,保质期比较长,这样就没必要担心产品的腐烂和积存题目了。我们在创业之初由于资金有限,所以产品的运输必须包车,等到我们的企业有了一定盈利,我们会斟酌购买适用的车辆来运输。 
3.2 确定出售的产品或服务价格 
产品     本钱价     销售价     竞争对手价格 
酸梅     0.2元/斤   5元/斤     6元/斤 
萝卜     0.5元/斤   6元/斤     6元/斤 
番石榴   1.2元/斤   5元/斤 — 
黄瓜    1.5元/斤     5元/斤 — 
...
其它     1.3元/斤     5元/斤     — 
这些价格是在本钱的基础上,再斟酌竞争对手的价格和企业的赢利方面而制定出来的。以后会适时的根据市场的变化相应的调剂产品价格。 
3.3 企业销售方式 
本店是生产制造企业,将把产品销售给终究消费者。 
由于本企业是的范围较小,职员和资金有限,还不能到达提供产品给批发商的范围,而直接把产品提供给终究消费者,可以减少转经批发商、零售商的中介费,回馈的利润大。 
3.4 营销策略 
3.4.1 主要采取的策略 
①广告目标:我们对产品作大量的广告宣传,突生产品特点,可以利用校园的媒体进行宣传 
②服务目标:我们以“微笑服务”为目标,为顾客提供最周到的服务 
③产品的生命周期:我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略,在投进期,就要建立知名度,推生产品,在成长时间,就要扩大市场份额,创出特点产品,在成熟期,就要固定市场地位,维持市场份额,开发新产品,在衰退期,就要斟酌收割、放弃和重新定位等题目了。 
3.4.2 市场促销活动计划 
广告 
板报(在开业之前自己动手画板报进行宣传) 
本钱猜测 
10元 
公共关系 
给教师发8.8折优惠券共50张 
请学院领导吃饭 
本钱猜测 
300元 
3.5 销售猜测 

放假期:1~2月,7~8月在这段时间里,企业不销售 
投进期:3~5月,销售量趋势呈上升状态 
稳定期:6月,9~12月,销售量控制在稳定水平线趋势发展 
4. 企业的管理 
4.1 企业的组织机构 

4.2 企业的平常管理要求 
本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每一个员工都勤奋工作,认真负责,有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业平常运营中可能存在着偷盗,火灾等风险,所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识,把握相干的应对措施,进步员工的素质,从而把风险降到最低。 
管理鼓励制:我们企业对工作表现突出的员工采取一定的嘉奖办法,鼓励他们能更好地为企业服务,我们会制定相应的管理鼓励制,例如给予员工进步工资,免费旅行,发放奖品等。 
工作程序:经理制定采购和销售计划——采购员负责购进原材料——原材料加工成产品——销售产品——销售记录和汇总 
4.3 企业管理的基本费用猜测 
根据调查在XX学院内,北苑食堂旁的酸野店平常开支和管理费在60元左右,而我们的企业也设在XX学院内,所以每个月需交卫生管理费20元,还要与学校领导弄好关系,开业头一个月请校领导吃饭预计300元,让今后的创业之路更平坦。 
5. 企业财务计划 
5.1 企业的资产 
固定资产——桌椅2套,长桌1张,计算器1个,砧板1块,塑料篮5个,玻璃缸12个,刀2把,剪刀2把,吊扇1台,灯管2条,开办费 
活动资金——工资,水电费,运费,工具装备(如竹签、塑料袋等),原材料费,促销费,不可预感费。 
5.2 销售猜测和本钱计划 


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