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蓝莓种植与加工项目
  -------- 一般项目
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发布日期: 2020/3/10
项目编号: 159884 所属行业: 农林牧渔 现处阶段: 产业化阶段
获专利情况: 项目所在地: 吉林 融资额: 5000万元以上
融资方式: 面谈    
   
 

项目关键词:蓝莓,种植与加工,项目

项目介绍

项目名称:蓝莓种植与加工项目
 
1. 项目简介
1.1 项目背景
1.1.1 产品简介
蓝莓(学名越桔Blueberry)是果用经济植物,小浆果,果实呈蓝色,近圆形,单果重0.5-2.5克,果皮薄,果肉细腻,汁多,种子极小,甜酸适度,且具有清爽的香气,是一种以山地、林区、野生待开发为特点的第三代水果。既可鲜食,又可加工成果汁饮料、果酒、糖果、小食品等。VC含量是苹果的几十倍,被誉为“浆果之王”。蓝莓营养保健功能十分突出,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓果实不仅营养价值高,含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物(VA, VC, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等,蓝莓独特的营养保健功能被誉为21世纪的健康食品,概况起来主要有以下几个方面的保健作用:
(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够解除眼睛疲劳,改善视力。
(2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
(3)延缓脑神经衰老,增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。   
(5)具有抗癌作用。
(6)天然色素源。
本项目建设蓝莓种植、加工为一体的大型生产基地,主要产品为蓝莓鲜果、蓝莓果酱以及蓝莓汁饮品,针对蓝莓高营养价格的特点,针对不同人群生产加工不同的蓝莓产品,以扩大蓝莓的消费市场。
1.1.2 市场前景
(1)蓝莓市场现状及发展趋势分析
从全球看,目前约有30多个国家栽培蓝莓,总面积约12万公顷,产量仅能满足需求量的40-50%。全球蓝莓产业发展趋势主要表现在四个方面:一是全球产量和消费量将会继续增长;二是北美市场占据全球消费总额的80%左右;三是欧洲和亚洲市场具有很大的潜在增长能力;四是新兴区域开始全面达产,有效推动消费市场的增长。所以发展蓝莓有着巨大的国际市场空间,前景诱人。
从国内看,2014年我国的蓝莓产量依然仅为27000多吨。2015年,这一数字有望小幅增长到30000吨。2014年全国总栽培面积已经飞速增长到了26068公顷(约合39万亩),比2013年的15300公顷(约合23万亩)激增了40%。其中,中国北方的山东、辽宁和吉林省遥遥领先,在种植面积和产量上走在全国前列。中国的蓝莓产业拥有巨大的潜力。首先,全球蓝莓产业成长快速,中国面临着同样的机遇;其次,中国蓝莓产业连续五年保持高速增长态势,产量增长平均保持在69%;中国(大城市)人均蓝莓消费量与全球发达国家存在很大差距,市场和消费潜力均拥有很大的增长空间。
近年来,由于学生学习压力增大等原因,导致青少年的视力普遍下降,而蓝莓具有明显减缓和恢复青少年假性近视的功能。因此,在我国发展蓝莓产业,开发眼保健产品具有较大的市场空间。
(2)蓝莓市场价格分析
在国际市场上,蓝莓果实作为一种名优稀特高档果品供应市场,售价昂贵。在美国大量收购价格为2.5-4.0美元/公斤,市场零售价格高达10美元/公斤。日本是亚洲唯一产业化栽培蓝莓的国家,但其产品远远满足不了市场的需要,每年从美国大量进口。在日本市场上,蓝莓作为一种高档果品,只有20%的富有阶层才能消费,从美国进口鲜果售价在8-15美元/公斤。我国的香港市场,从美国进口蓝莓鲜果售价高达120港币/公斤。蓝莓果实除鲜食外,其加工品主要有果酒、果汁。蓝莓的加工半成品浓缩果汁国际市场上售价为3.0-4.0万美元/吨,是苹果浓缩果汁1000美元/吨的30-40倍。蓝莓提取物蓝莓色素售价达到380-450美元/公斤(大于25%)。
图表1:                  蓝莓产品价格
项目
价格
鲜果销售
美国10-20美元/公斤
日本30-50美元/公斤
中国15-23美元/公斤
鲜果出口
美国8-15美元/公斤
智利12-25美元/公斤
波兰5-8美元/公斤
冷冻果
2600-4000美元/吨
浓缩果汁
3.0-4.0万美元/吨
蓝莓色素
380-450美元/公斤(大于25%)
 
(3)国内蓝莓市场需求预测
蓝莓果实、植株还可以广泛地应用于医药、保健、化妆品和环境保护等各方面,蓝浆果果实鲜食,加工或作为高级化妆品原料,都具有十分广阔的前景。由于蓝浆果杰出的保健作用,市场对鲜果和加工品的需求逐年上升。目前含有蓝浆果的加工产品有1500多种。售价虽高达柑橘8倍以上,仍然供不应求。因此,蓝莓经济价值极高;由于蓝莓果实的独特风味及营养保健价值而风靡世界。根据美国农业部专家预测,蓝莓果树将成为21世纪前叶世纪范围内最具发展潜力的果树树种。
目前全球蓝莓产区主要为美国、智利、中国、加拿大、波兰等十个国家和地区。2014年我国的蓝莓产量为27000多吨。各个产区的种植面积和产量均在不断攀升,据统计数据分析预测,到2015年全球蓝莓产量将超过59万吨,到2017年将超过66万吨。
作为水果消费大国,我们蓝莓市场的总需求量大约在100万吨左右,总整体产值大约在1000亿元以上,而从目前我国的蓝莓产业状况来看,整体产业远远达不到总需求,这使得我国还需要从其他国家进口蓝莓,中国检验机构今年访问加拿大,有望签订进口蓝莓协议,中国进口加拿大蓝莓总价值最终可能达到每年5,243万美元。
针对目前国内供求不平衡的情况,此项目致力于打造现代化的蓝莓养殖加工产业,弥补市场的空缺,满足人们对于蓝莓的日常需求。
1.1.3 技术分析
在我国长白山地区,自然生态系统保存比较完好,拥有丰富的野生蓝莓资源,然而由于缺乏技术、资金和人才,当地的蓝莓开发始终未能走出地域,走向市场,蓝莓资源也未得到全面开发。2002年开始,白山市食品企业和政府开展了全面技术攻关。5年间,先后攻克了蓝莓果汁保鲜、蓝莓酒除酸涩等技术难关,成功开发出蓝莓系列产品—蓝莓果汁、果酒等。
1.1.4 项目建设的有利条件
(1)政策条件
A、振兴东北老工业基地政策:项目享受振兴东北老工业基地相关政策。
B、经济转型试点政策:白山市已经被国家列为“首批综合性资源型城市经济转型试点城市”,鼓励其发展接续产业,并给予税收优惠政策及资金支持。项目享受相关政策。
C、循环经济试点政策:2007年12月份,经国家发改委等六部委批准,白山市被列为第二批国家循环经济试点市,成为吉林省第一个国家循环经济试点市。项目享受相关政策。
D、《白山市国民经济和社会发展第十二个五年规划》中提出发展特色农产品产业。紧紧把握“天然、营养、无公害”的消费趋势,开发适应市场需求的高端产品。重点建设林蛙、食用菌、中药材、山野菜、红松果林、蓝莓等特色农产品基地。
(2)区位优势
吉林省土地面积18.74万平方公里,其中黑土占大部分,土壤偏酸性,都是肥沃有机质含量比较高的土壤,为蓝毒的种植提供了有利的土壤条件。蓝毒主要种植在长白山和大小兴安岭一带,地势较高,昼夜温差大,利于养分的积累,从而提升蓝毒的品质。由于位于山谷地带受山地风的影响,降水量充足。冬季气温低,降雪量大,可以对蓝毒起到很好的御寒作用。而且山区地带,远离城市,防止了污染源的侵害,有利于纯天然绿色食品和有机生态食品的开发。
白山市位于吉林省东南部,东经126°7'至128°18',北纬41°21'至42°48',东与延边朝鲜族自治州相邻;西与通化市接壤;北与吉林市毗连;南与朝鲜民主主义人民共和国隔鸭绿江相望,国境线长458公里,管辖“一市二区三县”,幅员17485平方公里,市区面积1388平方公里,长白山自然保护区60%面积在白山市境内,有松花江、鸭绿江、浑江三大水系,距长白山天池110公里。
白山市自然资源丰富,生态环境优美,交通便利,白山长白山旅游机场已于8月3日通航。全市森林覆盖率高达83%,先后被国家林业部、科技部、国际饮水资源保护组织命名为全国首家全幅员森林旅游区、国家可持续发展实验区、中国·白山国际矿泉城,已被国家确定为资源转型城市和国家循环经济试点市。
(3)水资源优势
     白山地区是与阿尔卑斯山,北高加索地区齐名的世界三大矿泉水富集地之一,境内有鸭绿江,松花江和浑江三大水系,水资源总量为79.1亿立方米,人均水资源是全国人均水平的2.7倍,地下水资源较为丰富。白山市丰富的水资源优势为本项目蓝莓饮品提供了非常好的资源优势及饮品品质的独特属性。
(4)技术优势
按标准化食品加工要求,配套完善基础设施、设备;采用新技术、新工艺,使蓝莓生产和加工方式管理现代化、质量优质化;充分发挥企业的综合优势,大力生产适销对路的、具有高附加值的产品;充分利用土地资源,合理布局。
(5)人才优势
全市有长白山职业技术学院、吉林省中医药学校、长白山天然药物开发研究中心、抚松县人参研究所、长白县长白山中药研究所等教学、科研单位,担负着全市的医药教学和中药研究开发任务,多年来,白山市中医药学校培养了大批医药专业人才。
(6)产业基础优势
项目建设地点白山市位于长白山区,拥有典型的森林生态系统,山葡萄资源极为丰富,有着得天独厚的生态环境及自然优势,具有典型完整的森林生态系统,特别适合蓝莓的生长。
原料供应量充足,供应渠道畅通,运输途径短等便利条件。
项目建设地点基础设施比较完备,交通便利,开发产品软环境比较好,适合项目建设。
(7)劳动力资源优势
由于蓝莓果实采摘不适宜机械化作业,属于劳动密集型产业,适合我国国情,因此利用我国目前的廉价土地和劳动力资源开发蓝莓产业具有较广阔的前景。
     1.2 项目建设内容及规模
1.2.1 产品方案及规模
计划年产蓝莓鲜果400吨,开发蓝莓果酱及蓝莓饮料系列产品,生产蓝莓酒3000吨,蓝莓饮料5000吨,蓝莓果酱300吨。 
1.2.2 建设内容
扶持农户建立无公害蓝莓生产基地3000亩,公司自有基地1000亩,合计形成不低于4000亩的规模化产业基地。标准化日光温室5000平方米,生产加工厂房8000平方米,建设蓝莓果酱、饮料加车间2000平方米。建设生产管理用房300平方米、蓄水池、泵房230平方米、库房300平方米、生活用房650平方米和配套工程6600平方米。
1.3 项目总投资及资金筹措
资金全部自筹解决。
项目总投资:19500万元
1.4 财务分析及社会评价
1.4.1 主要财务指标
1.4.2 社会评价
工厂建于白山经济开发区长白山健康科技产业园,园区交通便利,厂区周围无污染,供电、供水、城市排污完全能够满足生产需要;种植基地围绕松花江水系建设4000亩蓝莓标准化种植基地。项目实施后,需要近2000个劳动力从事这个产业,既提高农村土地利用率又有利于促进生态平衡,对于改善项目区自然生态环境和生产条件将发挥重要作用。
1.5 项目合作方式
独资。



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