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【技术转让】复合风味红茶的加工方法转让
  -------- 技术转让
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发布日期: 2018/8/9
项目编号: 160869 所属行业: 食品饮料 获专利情况:
鉴定情况: 国家级 产权归属: 大专院校 转让价格: 面议
现处阶段: 产业化阶段 项目所在地: 浙江    
   
 

项目关键词:复合风味红茶,的,加工方法,转让

技术转让简介:
【技术转让】复合风味红茶的加工方法转让  

专利简介:
 本发明公开了一种复合风味红茶的加工方法,依次包括以下步骤:1)获得以下6种不同香气和不同滋味的原料红茶:果香醇厚型红茶、蜜兰香浓醇型红茶、花香浓烈型红茶、高火香醇厚型红茶、甜香醇和型红茶、清鲜甘爽型红茶,2)配料:将上述6种原料红茶拼配,得拼配后的半成品茶,上述6种原料红茶在拼配后的半成品茶中的重量含量依次分别为:8~12%、15~20%、15~20%、20~25%、20~25%、8~12%,3)将拼配后的半成品茶用提香机于70~80℃的温度下提香30~40分钟,得复合风味红茶。采用该方法能获得质量上乘、内涵丰富、品质稳定、具有多种香气与滋味复合、口感优良、外形美观的红茶。  




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